|
|
|
|
تیماردهی شیر خام با -CO2 تاثیر بر روی ویژگی های میکروبی و ماندگاری شیر خام
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
سلیمانی وفا آزاده ,حصاری جواد ,احمدی زنوز عادل
|
|
منبع
|
پژوهش هاي صنايع غذايي - 1388 - دوره : 19 - شماره : 2 - صفحه:47 -56
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
بار میکروبی ,باکتریهای سرماگرا ,دی اکسیدکربن ,نگهداری شیر خام
|
|
آدرس
|
دانشگاه تبریز, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه تبریز, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه تبریز, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
jhesari@tabrizu.ac.ir
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|