تاثیر استفاده از ملاس و آب پنیر بر ارزش غذایی و برخی خصوصیات کیفی علوفه سورگوم سیلو شده

زمینه مطالعاتی: ملاس و آب پنیر از محصولات فرعی می باشند که بعنوان افزودنی سیلاژ بسیار مفید بوده و باعث افزایش ارزش غذایی سیلاژ می شوند. هدف: این آزمایش به منظور بررسی اثر افزودن ملاس چغندرقند یا آب‏پنیر بر ترکیب شیمیایی، خصوصیات کیفی و همچنین تجزیه پذیری سیلاژ سورگوم به روش کیسه های نایلونی انجام شد. روش کار: گیاه سورگوم در مرحله گلدهی با میانگین 25 درصد ماده‏خشک برداشت شد. آزمایش با سه تیمار و چهار تکرار انجام شد. تیمار های آزمایشی شامل 1- سیلاژ سورگوم بدون افزودنی ( شاهد)، 2- سیلاژ سورگوم حاوی 10 درصد ملاس (ملاس) و 3- سیلاژ سورگوم حاوی 10 درصد آب‏پنیر (آب پنیر) بر اساس وزن تر بود. علوفه های مورد نظر در سطل های پلاستیکی به مدت 81 روز سیلو شدند. نتایج: نتایج نشان داد، در سیلاژهای فرآوری شده با ملاس مقدار ماده خشک، کلسیم، فسفر و سدیم به طور معنی داری افزایش(05/0p < ) و مقدار فیبر نامحلول در شوینده خنثی کاهش یافت (05/0p < ). خصوصیات کیفی سیلاژهای آزمایشی نشان داد، آب پنیر و ملاس منجر به کاهش معنی دار ph و نیتروژن آمونیاکی(p < 0.05) و افزایش معنی دار (05/0p < ) شاخص کیفی شد، همچنین مقدار کربوهیدرات های محلول در آب سیلاژهای فرآوری شده با ملاس به طور معنی داری بالاتر بود. بخش سریع‏تجزیه ماده خشک و پروتیین خام در سیلاژهای حاوی ملاس بالاتر بود (05/0p < ). در تمام سرعت های عبوری سیلاژهای فرآوری شده با افزودنی تجزیه-پذیری موثر ماده خشک، پروتیین خام و دیواره سلولی بالاتری در مقایسه با سیلاژ بدون افزودنی داشتند (05/0p < ). نتیجه گیری نهایی: نتایج نشان داد، ملاس برخی ترکیبات شیمیایی از جمله ماده خشک، کلسیم ، فسفر و پتاسیم را افزایش و ndf را نسبت به تیمارهای شاهد و آب پنیر کاهش داد. استفاده از افزودنی کیفیت سیلاژ سورگوم (کاهش ph و نیترو‍‍‍ژن آمونیاکی) را بهبود بخشید.