تاثیر فرآوری اکسیداتیو با آهک در راکتور فرآوری‏کننده، برگوارش‏پذیری برگ خشک خرما به روش برون‏تنی

زمینه مطالعاتی: فرآوری اکسیداتیو با آهک می‏تواند روش مناسبی برای فرآوری پسماندهای لیگنوسلولزی در تغذیه نشخوارکنندگان باشد. هدف: در این مطالعه تاثیر فرآوری اکسیداتیو با آهک بر گوارش‏پذیری برگ خشک خرما مورد بررسی قرار گرفته است. روش کار: این آزمایش در قالب طرح کاملاً تصادفی با چینش فاکتوریل 3×3 با 9 تیمار در دما‏های 40، 80 و 100 درجه‏سانتی‏گراد و زمان‏های 80، 160 و 240 دقیقه به همراه 9/6 بار فشار اکسیژن و 600 میلی‏لیتر آب در راکتور دو جداره فرآوری کننده انجام شد. نتایج: افزایش دما و زمان فرآوری سبب کاهش لیگنین برگ خام از 3/13 درصد به 6/3 درصد در برگ فرآوری ‏شده در دمای 100‏ درجه ‏سانتی‏گراد به مدت 240 دقیقه شد (01/0p < ). بیشترین درصد دیواره سلولی و دیواره سلولی بجز همی‏سلولز در نمونه‏های فرآوری شده در دمای 40 درجه سانتی‏گراد و زمان80 دقیقه به ترتیب برابر با 9/84 درصد و 5/60 درصد بود. با افزایش دما و زمان فرآوری، پتانسیل تولید گاز از بخش قابل تخمیر افزایش یافت (01/0p < ). گوارش‏پذیری ماده آلی برگ خام 9/21 درصد بود و با فرآوری در دمای 100 درجه ‏سانتی‏گراد و برای 240 دقیقه، به 1/40 درصد رسید. فرآوری برگ خرما موجب افزایش انرژی قابل متابولیسم و تولید اسیدهای چرب کوتاه زنجیر شد. نتیجه‏گیری نهایی: یافته ها نشان دادند که فرآوری اکسیداتیو همراه با گرما‏دهی، بهبود ارزش تغذیه‏ای برگ خرما را در پی داشت.