تعیین ترکیب شیمیایی و ارزش تغذیه ای ورمی کمپوست حاصل از محتویات شکمبه ای مکمل شده با پسماندهای میوه و سبزیجات، قارچ صدفی و فضولات گاوی با استفاده از تکنیک تولید گاز

زمینه مطالعاتی: ورمی کمپوست می تواند در صنعت تولید خوراک دام و اقتصاد آن نقش حیاتی را ایفا کند. هدف: در این تحقیق ارزش غذایی ورمی کمپوست حاصل از محتویات شکمبه به صورت مخلوط با پسماندهای سبزیجات، قارچ صدفی و فضولات گاوی با استفاده از تکنیک تولید گاز مورد ارزیابی قرار گرفت. روش کار: تیمارهای آزمایش در قالب طرح کامل تصادفی عبارت بودند از : t1: ورمی کمپوست با 100 درصد محتویات شکمبه (تیمار شاهد)؛ t2: ورمی کمپوست با 60 درصد محتویات شکمبه + پسماند میوه و سبزیجات20 درصد + 20 درصد پسماند قارچ صدفی؛ t3: ورمی کمپوست با 60 درصد محتویات شکمبه + 20 درصد پسماند میوه و سبزیجات + 20 درصد فضولات گاوی؛ t4: ورمی کمپوست با 60 درصد محتویات شکمبه + 20 درصد پسماند قارچ صدفی+ 20 درصد فضولات گاوی. نتایج: نتایج آزمایش حاضر نشان داد در میزان پروتیین خام، چربی خام، و ماده خشک تیمار t2 با سایر تیمارها و شاهد افزایش معنی داری وجود داشت (01/0 > p)، و از نظر خاکستر، الیاف نامحلول در شوینده خنثی و الیاف نامحلول در شوینده اسیدی کمترین مقدار را دارا بود. تولید گاز تیمار t2 در تمامی ساعات انکوباسیون افزایش معنی داری نسبت به t1 داشت در حالی که نرخ تولید گاز تغییر نیافت. هرچند افزایش تولید گاز برای تیمار t3 و t4 در اواخر ساعات انکوباسیون مشهود بود (01/0 > p). ارزش های تغذیه ای برآورد شده اعم از انرژی قابل متابولیسم، ماده آلی قابل هضم، انرژی ویژه شیرده واسیدهای چرب کوتاه زنجیر برای t2 نسبت به سایر تیمارها افزایش معنی داری نشان داد (01/0 > p). نتیجه گیری نهایی: تحقیق حاضر نشان داد که تیمار t2 پروتیین و انرژی بالاتری از سایر ترکیب‌ها داشت و می تواند بعنوان یک منبع خوب غذایی برای دام‌های نشخوارکننده مصرف شود. همچنین می توان از ورمی کمپوست کردن بعنوان یک روش مدیریت و فرآوری بیولوژیکی ضایعات آلی در جهت تهیه خوراک دام با ارزش غذایی بالا استفاده کرد.