اثر تغذیه سطوح مختلف پروتیین و تریونین بر پاسخ های ایمونولوژیک جوجه های گوشتی

به منظور بررسی تاثیر سطوح مختلف پروتیین و تریونین بر عملکرد و پاسخ های سیستم ایمنی جوجه های گوشتی، آزمایشی با استفاده از 432 قطعه جوجه خروس گوشتی سویه راس 308 انجام پذیرفت. جوجه ها بهصورت تصادفی به 9 تیمار آزمایشی و 4 تکرار (12 جوجه در هر تکرار) در قالب یک آزمایش فاکتوریل 3×3 بر پایه طرح کاملاً تصادفی اختصاص یافتند. فاکتورهای مورد بررسی شامل سطوح مختلف پروتیین با 3 سطح 100، 95 و 90 درصد توصیه های راهنمای پرورش سویه راس و سطوح مختلف تریونین با 3 سطح 100، 110 و 120 درصد توصیه های راهنمای پرورش سویه راس بودند. یافته های مطالعه حاضر نشان داد که هر چند استفاده از سطوح مختلف پروتیین و تریونین تاثیر معنیداری بر تیتر آنتی بادی علیه ویروس بیماری نیوکاسل نداشت، اما کاهش سطح پروتیین جیره، موجب کاهش پاسخهای ایمنی هومورال اولیه (16/0p=) و ثانویه (13/0p=) علیه گلبول قرمز گوسفندی در یک سطح حاشیه ای گردید؛ با این وجود افزایش 10 درصدی سطح تریونین جیره توانست این پاسخ ها را به شکل موثری بهبود بخشد (05/0p < ). استفاده از جیره های با حداقل 110 درصد نیاز تریونین سبب کاهش معنی دار نسبت های آلبومین به گلوبولین (01/0p < ) و هتروفیل به لنفوسیت (05/0p < ) گردید. این پاسخ ها به دلیل تاثیر قابل توجه سطوح بالای تریونین بر افزایش سطح گلوبولینهای سرم و همچنین درصد لنفوسیت ها بروز نموده بود (05/0p < ). اثر متقابل بین سطوح مختلف پروتیین و تریونین در پاسخ بافتهای لنفاوی معنی دار بود (05/0p < ) و بالاترین وزن نسبی طحال و بورس-فابریسیوس و همچنین بیشترین تعداد غده لنفاوی غیر منتشره ناحیه لامیناپروپریای ژژنومی، متعلق به پرندگانی بود که از بالاترین سطوح پروتیین و تریونین استفاده نموده بودند. لذا نتایج آزمایش حاضر بیانگر آن است که هرچند کاهش 10 درصدی پروتیین جیره سبب کاهش پاسخهای ایمنی هومورال و وزن نسبی بورس فابریسیوس در جوجههای گوشتی گردید، اما افزودن حداقل 110 درصد تریونین توصیه شده توانست پاسخهای ایمنی هومورال، درصد گلوبولینهای خونی و هم چنین نسبت لنفوسیتها را بهبود بخشد.