تاثیر روش های مختلف فراوری بر ترکیب شیمیایی و تجزیه پذیری شکمبه ای کاه کلزا و تاثیر آن بر عملکرد پروار گوساله های نر هلشتاین

چکیده این آزمایش به منظور تعیین ارزش غذایی کاه کلزا و تاثیر آن بر عملکرد پروار گوساله های نر هلشتاین انجام شد. کاه کلزا (واریته اوکاپی) از مزرعه تحقیقاتی موسسه اصلاح نهال و بذر کشور تهیه شد. کاه کلزا با استفاده از اوره، ملاس، آمونیاک، سود یا پراکسید فراوری شده و نمونه های فراوری شده به مدت 28 روز در کیسه های پلاستیکی نگهداری شدند. آزمایش در قالب طرح کاملا تصادفی با 7 تیمار و 3 تکرار در هر تیمار شامل 1- کاه کلزای فراوری نشده (شاهد)، 2- کاه کلزای فراوری شده با اوره (5/3 % ماده خشک کاه)، 3- کاه کلزای فراوری شده با اوره + ملاس (به ترتیب 5/3 و 2 درصد ماده خشک)، 4- کاه کلزای فراوری شده با آمونیاک ( 5/3 درصد ماده خشک) 5- کاه کلزای فراوری شده با سود (5 درصد ماده خشک)، 6- کاه کلزای فراوری شده با سود+ پراکسید (به ترتیب 5 و 2 درصد ماده خشک)، 7- کاه کلزای فراوری شده با آب (71% ماده خشک) انجام شد. جهت مطالعه تجزیه پذیری از سه راس گاو هلشتاین ماده غیر شیرده با متوسط وزن 15± 670 کیلو گرم استفاده شد. نمونه های خوراکی در زمان های 3، 6، 12، 24، 48، 72 و 96 ساعت در شکمبه گاوها قرار داده شدند. مقادیر تجزیه پذیری ماده خشک، ماده آلی و دیواره سلولی آنها با استفاده از نرم افزار neway محاسبه شد. در قسمت دوم آزمایش جهت بررسی تاثیر کاه فراوری شده بر عملکرد پروار گوساله های نرهلشتاین، تعداد 16 راس گوساله نر هلشتاین با میانگین وزن اولیه 64±266 کیلوگرم در قالب یک طرح کاملاً تصادفی با 2 جیره آزمایشی و 8 تکرار برای هر جیره استفاده شد. طول مدت این بخش آزمایش 90 روز بود. خوراک مصرفی به صورت روزانه و افزایش وزن دام ها به صورت ماهانه اندازهگیری شد. نتایج قسمت اول آزمایش نشان داد که کاه کلزای فراوری شده با اوره یا اوره+ملاس، دارای درصد پروتیین خام بیشتری نسبت به شاهد بود. دیواره سلولی کاه کلزای فراوری شده با اوره+ملاس، سود یا سود+پراکسید به طور معنی دار کاهش یافت (05/0 p < ). فراوری اوره+ملاس توانست باعث تفاوت معنی دار بخش سریع تجزیه شونده (a) ماده خشک و ماده آلی با شاهد شود (05/0p < ). تاثیر فراوری ها بر بخش کند تجزیه شونده (b) ماده خشک و ماده آلی برای فراوری های سود، سود+پراکسید، اوره یا آب به طور معنی دار بیشتر از شاهد بود (05/0p < ). با توجه به نتایج این پژوهش فراوری کاه کلزا با سودو سود+پراکسید توصیه می شود. نتایج حاصل بخش دوم نشان داد که وزن نهایی، افزایش وزن روزانه و ضریب تبدیل غذایی هردو گروه از گوساله تفاوت معنی داری نداشت ولی ماده خشک مصرفی در گروه گوساله های تغذیه شده با کاه کلزای فراوری نشده به طور معنی دار کمتر از گوساله های تغذیه شده با کاه کلزای فراوری شده بود. نتایج حاصل از قابلیت هضم بین دو گروه تفاوت معنی داری مشاهده نشد.