اثرات سطوح مختلف و روش استفاده از میکروارگانیسم موثر بر عملکرد و فلور میکروبی جوجه‌های گوشتی

در این مطالعه بازده پروبیوتیک‌های چند سویه‌ای که میکروارگانیسم موثر (em ) نامیده می‌شود، در قالب طرح کاملا تصادفی به روش فاکتوریل 3×3 با سه تکرار و 13 پرنده در هر تکرار مورد بررسی قرار گرفت. در این آزمایش از em به صورت خوراک تخمیر شده (em-بوکاشی) و یا به صورت محلول در آب آشامیدنی، در سه سطح (صفر، متوسط و بالا)، استفاده گردید. دوره آزمایش شامل دو دوره آغازین (7تا21روزگی) و رشد (22تا42روزگی) می‌شد. میزان افزایش وزن و مصرف خوراک به صورت هفتگی رکورد برداری می‌شد و تلفات به صورت روزانه ثبت می‌گردید. در پایان این آزمایش 2 پرنده از هر پن به طور تصادفی انتخاب و نمونه‌های خون از رگ بال جمع آوری شد و در دمای 20- درجه سانتیگراد برای آنالیز‌های بعدی جهت تعیین متابولیت‌های خونی ذخیره گردید. نمونه محتویات روده کور فورا بعد از کشتار برای آنالیز جمعیت میکروبی برداشته شد. نتایج نشان داد که اثرات اصلی کاربرد em (هم به صورت خوراکی و هم آشامیدنی)، وزن بدن و خوراک مصرفی را به طور معنی داری (01/0p < ) افزایش داد. اثرات متقابل کاربرد em-بوکاشی و em محلول در آب بر افزایش وزن و خوراک مصرفی معنی دار بود (01/0p < )، ضریب تبدیل غذایی تحت تاثیر جیره‌های غذایی حاوی em قرار نگرفت، ولی اثرات متقابل بین em-‌بوکاشی و em محلول در آب، ضریب تبدیل را بطور معنی داری کاهش داد(01/0 > p). متابولیت های سرم مانند تری گلیسرید و کلسترول با کاربرد em کاهش یافتند (05/0 > p). هر دو روش کاربرد em و همچنین اثرات متقابل بین آنها، پاتوژن ها(کلستریدیوم، e_coli، سالمونلا و کلی فرم) را در محتویات روده کور کاهش داد (01/0 > p). در نهایت، نتایج این مطالعه نشان داد که em دارای اثرات تحریک کنندگی رشد، به واسطه بهبود در مصرف خوراک و یا کاهش پاتوژن های دستگاه گوارش می‌باشد.