تاثیر افزودن سطوح مختلف پودر زردچوبه (curcuma longa) به جیره غذایی بر عملکرد رشد، خصوصیات لاشه و پارامترهای اقتصادی در جوجه‏های گوشتی

زمینه مطالعاتی: استفاده از گیاه دارویی زرچوبه در جیره، می‌تواند اثرات مفیدی بر هضم و جذب خوراک و عملکرد رشد جوجه‌های گوشتی داشته باشد. هدف: این تحقیق به منظور بررسی اثر سطوح مختلف زردچوبه در جیره‌ بر افزایش وزن، خصوصیات لاشه و عملکرد اقتصادی جوجه‌های گوشتی انجام شد. روش کار: به این منظور آزمایشی در قالب طرح کاملاً تصادفی با3 تیمار (سطوح صفر، 0.25 و 0.5درصد زردچوبه) و 4 تکرار (هر پن شامل ده پرنده)، با استفاده از 120 قطعه جوجه یک روزه راس اجرا شد. وزن و خوراک مصرفی جوجه‌ها در روزهای 1، 10، 24، 28، 35 و 42 روزگی اندازه‌گیری و ضریب تبدیل خوراک در سنین 10، 24 و 42 روزگی و هزینه خوراک، نسبت هزینه خوراک به افزایش وزن بدن، شاخص تولید و بازده ناخالص اقتصادی برای سنین 28، 35 و 42 روزگی محاسبه گردید. در پایان دوره پرورش، یک قطعه پرنده از هر واحد آزمایشی (جمعاً 4 پرنده از هر تیمار) به منظور تفکیک لاشه کشتار شدند و درصد اجزای لاشه و اندامهای داخلی نسبت به وزن زنده محاسبه گردید. نتایج: یافته‌های این تحقیق نشان داد که افزودن زردچوبه تا سطح 0.5 درصد اثر معنی‌داری بر مصرف خوراک، افزایش وزن و ضریب تبدیل خوراک جوجه های گوشتی ندارد. وزن نسبی ماهیچه‏های سینه و ران و وزن نسبی اندام‏های داخلی نیز تحت تاثیر تیمار غذایی قرار نگرفت اما درصد چربی لاشه در تیمارهای حاوی 0.25 و 0.5 درصد زردچوبه بطور معنی‏داری پایین‏تر از گروه شاهد بود (0.05>p). همچنین، افزودن 0.25 درصد زردچوبه موجب کاهش معنی‌دار بازده تولید در سن 28 روزگی و نیز بازده ناخالص اقتصادی نسبت به گروه شاهد شد (0.05>p). نتیجه‌گیری نهایی: بر اساس نتایج این تحقیق می‌توان گفت که افزودن پودر زردچوبه در سطوح 0.25 و 0.5 درصد به جیره غذایی تاثیرمعنی‏داری بر مصرف خوراک، افزایش وزن، خصوصیات لاشه یا عملکرد اقتصادی جوجه‏های گوشتی نداشت و با وجود کاهش معنی‏دار چربی لاشه در تیمارهای حاوی 0.25 و 0.5 درصد زردچوبه، با توجه به کاهش بازده ناخالص اقتصادی استفاده از آن در سطح تجاری توصیه نمی‏شود.

the effects of different levels of turmeric powder in diet on growth performance, carcass traits and economic parameters in broiler chicken

introductionphytogenic products have been used as food spices and traditional remedies has a long history in different worldwide nations, but their application in poultry feed industry is almost new. phytogenic feed additives are natural products originated from different parts of the plants, mostly in the form of powder or extracts. researches with phytogenic agents have shown various characteristics such as anti oxidative and antimicrobial effects, regulation of the gut function, and growth promoting effects for this products. they also have been noticed as potential alternatives for antibiotic growth promoters especially after the ban on antibiotic growth promoters in animal feed industry by european union due to concerns about their residues in animal tissues and subsequent induction of bacterial resistance. it has been shown that the dietary incorporation of herbs and their associated essential oils may provide beneficial effects on poultry performance and health due to the antimicrobial activity of their phytochemical components turmeric (curcuma longa) is a member of zingiberacae family and contains curcumin and its different derivatives as active constituents. antioxidant, anti inflammatory and nematocidal activities of turmeric and their relative constituents have been demonstrated in numerous researches. however, the benefits of an additive in animal nutrition matters little if it fails to show a significant economic improvement. therefore, the objective of the present study was to assess the effects of addition of different levels of turmeric to diet on the growth performance and some economic indicators of broilers production.materials and methodto investigate the effect of turmeric addition in diet on growth performance, carcass traits and economic parameters of broilers, a completely randomized design was conducted. three experimental diets having 0% (control), 0.25% and 0.5% turmeric were fed to 120 mixed sex of ross 308 day old chicks. chickens were randomly distributed into 12 pens, so as to have 4 replicate per treatment and 10 chicks per pen. the experiment lasted for 42 days. average body weight gain, feed intake, feed conversion ratio, breast muscle and thigh muscle relative weights and economic indexes were used as a criteria of response.