تحلیل رشد بهره وری عوامل تولید، کارایی فنی و تغییر تکنولوژی در صنعت مرغداری گوشتی ایران

زمینه مطالعاتی: با توجه به محدودیت منابع تولید بهبود کارایی و بهره‌وری، مناسب‌ترین شیوه افزایش تولید در بخش‌ کشاورزی می‌باشد. شناسایی اجزاء بهره‌وری و بررسی تغییرات آن در طی فرایند تولید از جمله عوامل موثر بر دستیابی به تولید کاراتر و رشد بهره‌وری کل عوامل تولید می‌باشد. هدف: مطالعه حاضر در پی تحلیل رشد بهره‌وری عوامل تولید، کارایی فنی و تغییر تکنولوژی در صنعت مرغداری گوشتی ایران می‌باشد. روش کار: این پژوهش با استفاده از روش تحلیل پوششی داده‌ها و شاخص مالم کوئیست ضمن محاسبه رشد بهره‌وری کل عوامل تولید و اجزاء آن به بررسی وضعیت کارایی فنی و تغییر تکنولوژی واحدهای تولیدکننده مرغ گوشتی در طول زمان می‌پردازد. داده‌های مورد استفاده در این تحقیق برای دوره‌ی زمانی سال‌های 96 1375 از نتایج طرح آمارگیری مرغداری‌های گوشتی کشور اخذ گردیده است. نتایج: بر اساس یافته‌های پژوهش بهره‌وری کل عوامل تولید در بازه زمانی مورد مطالعه رشدی معادل 17.7 درصد را تجربه کرده است. بررسی اجزاء بهره‌وری موید آن بود که تغییر تکنولوژی مهم‌ترین عامل موثر در افزایش بهره‌وری مرغداریهای گوشتی در طی دوره مورد مطالعه می‌باشد. تغییر کارایی فنی، کارایی خالص و کارایی مقیاس به ترتیب در جایگاه‌های بعدی از لحاظ تاثیرگذاری بر رشد بهره‌وری قرار دارند. همچنین میانگین کارایی فنی واحدهای پرورش مرغ گوشتی در بازه زمانی مورد بررسی و تحت بازده متغیر نسبت به مقیاس معادل 79.6 درصد محاسبه گردید. ضمن اینکه کارایی فنی مرغداری‌های استان‌های آذربایجان شرقی، اصفهان، بوشهر، کهگیلویه و بویراحمد، لرستان، مرکزی و هرمزگان بالاترین مقدار را دارا بودند. نتیجه‌گیری نهایی: با توجه به اهمیت اساسی تغییر تکنولوژی در بهبود بهره‌وری عوامل توصیه می‌شود در رابطه با گسترش شاخصه‌های تکنولوژی از قبیل بکارگیری نژاد‌های اصلاح شده، بهبود سیستم تهویه هوا، روشنایی و دان طیور تصمیمات مدیریتی لازم اتخاذ شود. بدین ترتیب بهره‌مندی از شیوه‌های نوین پرورش طیور، رعایت اصول آموزشی و بهداشتی در راستای کاهش تلفات به منظور بهبود کارایی فنی توصیه می‌گردد

analysis of total factor productivity growth, technical efficiency and technological change in iranian poultry industry

introduction: today one of the most important issues of human societies is the growing population of the world and the provision of healthy and sufficient food for this growing population. due to the limited resources of agricultural sector, the most appropriate solution to increase production and income in the agricultural sector is the optimal use of inputs by improving efficiency and productivity. in addition, the level of technology is also one of the factors affecting productivity growth. studies show that most of the people in the world, and especially developing countries suffering from scarce of protein, so animals protein has important role in humans health and life and its quality and amount must be optimal. the poultry industry is the one of the most important protein source. identifying the components of total factor productivity (tfp) and examining its changes in the poultry industry during the production process leads to more efficient production and productivity growth. moreover, improving the total factor productivity can save production resources.material and methods: the objective of this research is analyze the total factor productivity growth, technical efficiency and technological change in the iranian poultry industry. this study uses data envelopment analysis (dea) method and malmquist index to calculate the total factor productivity changes and analyze its components as well as the technical efficiency of broiler production units during the study period. based on output oriented approach, malmquist tfp index decomposed into technical efficiency changes (maximum output from minimal input quantities), technological changes (changes in technology that lead to an increase in productivity), pure efficiency changes and scale efficiency changes. the malmquist tfp index measures the tfp change between two data points by calculating the ratio of the distances of each data point relative to a common technology. an advantage of the malmquist tfp index method is that it does not require price data for the analysis. the data used in this study are information about the amounts of inputs used in the production of chicken meat, including poultry feed, labor and energy, as well as the amount of production of this product for the period 1996 2017 that are taken from the statistics center of iran about 28 provinces. deep 2.1 software was used to measure and analyze the tfp index.