اثرات عصاره گیاه چویر بر پاسخ‌های رشد، پاسخ ایمنی و مورفولوژی روده باریک جوجه‌های گوشتی در شرایط چالش با آفلاتوکسین

زمینه مطالعاتی: عصاره‌ گیاهان دارویی حاوی مواد طبیعی فعال با خواص ضدقارچی و آنتی‌اکسیدانی بوده که قادر به کاهش سمیت آفلاتوکسین در خوراک هستند. هدف: این آزمایش به منظور بررسی عصاره هیدروالکلی گیاه چویر در مقایسه با مکمل‌های جاذب سم، پروبیوتیک و مخلوط ویتامین سلنیوم بر عملکرد، پاسخ ایمنی و مورفولوژی روده باریک در جوجه های گوشتی تحت چالش آفلاتوکسین انجام شد. روش کار: از 350 قطعه جوجه گوشتی نر یک روزه سویه راس 308 در قالب طرح کاملاً تصادفی با هفت تیمار و پنج تکرار (10 جوجه در هر تکرار) استفاده شد. تیمارهای آزمایشی شامل جیره پایه فاقد مواد افزودنی و بدون چالش آفلاتوکسین (شاهد منفی)، جیره پایه فاقد مواد افزودنی و چالش آفلاتوکسین (شاهد مثبت حاوی 1 میلی‌گرم آفلاتوکسین b1 در کیلوگرم جیره)، و یا جیره شاهد مثبت مکمل شده با افزودنی‌های جاذب سم، پروبیوتیک، مکمل مخلوط ویتامین و سلنیوم، 200 و یا 400 میلی‌گرم ‌درکیلوگرم عصاره گیاه چویر بودند. نتایج: چالش آفلاتوکسین سبب کاهش عملکرد رشد در جوجه‌ها گردید؛ در حالی‌که تمام تیمارهای حاوی افزودنی در دوره‌های پایانی و کل دوره پرورش اثر منفی آفلاتوکسین را بر عملکرد رشد کاهش دادند. کمترین نسبت هتروفیل به لنفوسیت به ترتیب در تیمارهای سطح 400 میلی‌گرم در کیلوگرم عصاره چویر، مخلوط ویتامین و سلنیوم و شاهد منفی مشاهده شد (p<0/05 ). تیمارهای جاذب سم، پروبیوتیک و سطح دوم عصاره چویر سبب افزایش تیتر igg ثانویه بر علیه گلبول قرمز خون گوسفندی شدند (p<0/05 ). همچنین تیمارهای مخلوط ویتامین سلنیوم و عصاره چویر از کاهش سطح جذب پرز طی چالش آفلاتوکسین جلوگیری کردند. نتیجه‌گیری نهایی: استفاده از سطح بالای عصاره چویر در جیره جوجه‌های گوشتی (400 میلی‌گرم ‌درکیلوگرم) به‌طور قابل ملاحظه‌ای عملکرد رشد، پاسخ ایمنی و سطح جذب پرزهای روده باریک را در جوجه های گوشتی بهبود بخشید و لذا می‌تواند جایگزین مناسبی برای افزودنی‌های جاذب سم و دیگر مکمل‌های رایج در شرایط چالش آفلاتوکسین باشد.

effects of ferulago angulate extract on growth response, immune response and small intestine morphology of broiler chickens exposed to aflatoxin challenge

introduction: in most parts of the world, poultry are exposed to mycotoxins containing foods. aflatoxins are the most common mycotoxins formed primarily by the fungus aspergillus. fungi that produce aflatoxin can grow and multiply on different materials and under different conditions of humidity, temperature and ph (mohammadi et al., 2015). a variety of additives, including organic acids, plant essential oils and extracts, probiotics, enzymes, vitamins, and minerals, have been tested to alleviate the negative effects of aflatoxins. medicinal plant extracts contain active natural substances with antifungal and antioxidant properties that are able to reduce the toxicity of aflatoxins in food (abdulmajeed, 2011). ferulago angulate is one of the apiaceae (umbelliferae) families native to western iran (hosseini et al., 2012) that has been shown to have antioxidant properties and to improve the humoral immune system (govahi et al., 2013). the aim of this experiment was to investigate the comparative effects of hydroalcoholic extract of ferulago angulate (fae), antifungal sorbate, probiotic, and vitamin selenium complex (containing vitamin c, vitamin e, and selenium) on growth performance, immune response and intestinal morphology in broilers chickens challenged with aflatoxins.materials and methods: a total of 350 one day old broilers (ross 308) were distributed to 7 treatments with 5 replications/treatment in a completely randomized design. the experimental groups were: 1) negative control (nc; basal diet without any feed additive or aflatoxin b1); 2) positive control (pc; basal diet + 0.5 mg aflatoxin b1/kg); 3) pc + 1 g toxin binder/kg (tb); 4) pc + 1 g/kg probiotic primalac (pro); 5) pc + a vitamin selenium complex preparation (ecse; 200 iu vitamin e/kg feed + 250 mg vitamin c/kg feed + 0.2 mg selenium/kg feed); 6) pc + 200 mg/kg fae (fae200), and 7) pc + 400 mg/kg fae (fae400). body weight gain and feed intake were recorded during starter (d 1 to 10), grower (d 11 to 24), finisher (d 25 to 42) and whole of the experiment (d 1 to 42), then the fcr was calculated. at the end of the experiment (42 d), 2 birds of each replicate were randomly selected and then slaughtered by islamic method.