مطالعه تاثیر عمل آوری با بخار آب تحت فشار و آب اکسیژنه قلیایی بر ارزش تغذیه‌ای سرشاخه نیشکر برای بره‌های پرواری

زمینه مطالعاتی: بخش قابل توجهی از منابع خوراک دام در کشور ما را مواد خشبی تشکیل می‌دهند که پروتئین، مواد معدنی و انرژی قابل هضم آن‌ها کم است، اما در صورت عمل‌آوری، پتانسیل استفاده به‌عنوان یک خوراک انرژی‌زا را در جیره دام‌ها دارند. هدف: آزمایش حاضر با هدف بهبود ارزش تغذیه‌ای سرشاخه نیشکر برای بره‌های پرواری انجام شد. روش کار: از 24 راس بره نر عربی با میانگین وزن زنده 5 ± 4/30 کیلوگرم در قالب طرح کاملاً تصادفی با 3 تیمار و 8 تکرار به مدت 70 روز استفاده شد. تیمارهای آزمایشی شامل 1- جیره شاهد (سرشاخه عمل‌آوری نشده)، 2- جیره حاوی سرشاخه نیشکر عمل‌آوری شده با بخار آب تحت فشار و 3- جیره حاوی سرشاخه نیشکر عمل‌آوری شده با بخار آب و آب اکسیژنه قلیایی بود. نتایج: عمل‌آوری با بخار آب تحت فشار یا آب اکسیژنه قلیایی باعث کاهش درصد الیاف خام، الیاف نامحلول در شوینده خنثی، الیاف نامحلول در شوینده اسیدی و لیگنین سرشاخه نیشکر شد (0.05>p). در مقایسه با تیمار شاهد، میانگین مصرف خوراک، قابلیت هضم مواد مغذی، وزن نهایی، میانگین افزایش وزن روزانه، بازده خوراک بره‌ها، غلظت کل اسیدهای چرب فرار و پروپیونات شکمبه و غلظت گلوکز خون با تغذیه سرشاخه نیشکر عمل‌آوری شده افزایش یافت و تیمار 3 (سرشاخه نیشکر عمل‌آوری شده با بخار آب و آب اکسیژنه قلیایی) بهترین نتایج را نشان داد (0.05>p). غلظت آنزیم کبدی آلانین ترانس آمیناز تحت تاثیر عمل‌آوری سرشاخه نیشکر کاهش یافت (0.05>p). غلظت نیتروژن آمونیاکی و ph شکمبه، آسپارتات ترانس آمیناز خون و صفات لاشه تحت تاثیر جیره‌های آزمایشی قرار نگرفتند. نتیجه‌گیری نهایی: با توجه به نتایج عمل‌آوری با بخار آب تحت فشار یا آب اکسیژنه قلیایی باعث بهبود ارزش تغذیه‌ای سرشاخه نیشکر شد و استفاده توام از آنها (تیمار سوم) نتایج بهتری را نشان داد.

investigation the effect of steam and alkaline hydrogen peroxide treatment on the nutritional value of sugarcane top for finishing lambs

introduction: a significant portion of livestock feed resources are roughage and fibrous in iran, which is low in protein, minerals, and digestible energy; however, if treated by some methods, has the potential to be used as an energy source in livestock diets (adesogan et al. 2019). there are 10 sugarcane development companies in khuzestan province, which have 127,000 hectares under sugarcane cultivation and the area under sugarcane cultivation is 100,000 hectares per year (faostat 2013). sugarcane is harvested in two ways: black (burning) and green (harvesting with a harvester). about 15 to 25 percent of the weight of sugarcane includes leaves and branches named sugarcane top, so the green harvesting produces about 20000 kg of wet biomass per hectare (moradi et al. 2019). due to the area under sugarcane cultivation in the khuzestan province, and its 50% humidity, about two million tons of sugarcane top is produced each year. during harvesting, the sugarcane residues remain on the ground and cause special problems for the maintenance operation of the sugarcane on the field, so the residue is burned in two stages before and after harvesting, and it pollutes the environment, especially the air (kingston et al. 2005). if the sugarcane top residues treated, due to breakdown of lignocellulose structure and degradation of lignin, cased to the increased access of ruminal microorganisms to lignosullose materials, so instead of burning, they can be used as fodder sources in animal feeding (karp et al. 2013). therefore, the aim of present experiment was conducted to evaluate the effects of steam and alkaline hydrogen peroxide treatment to improve the nutritional value of sugarcane top for fattening lambs.