اثر مدت مکمل‌سازی ال-کارنیتین و پودر سیر بر عملکرد، اندام‌های بدن، فراسنجه‌های چربی خون و کیفیت گوشت جوجه‌های گوشتی سویه آرین

زمینه مطالعاتی: افزودن سیر و ال-کارنتین می تواند سبب بهبود عملکرد جوجه های گوشتی شود. هدف: به منظور ارزیابی تاثیر ال-کارنیتین و پودر سیر بر عملکرد، فراسنجه‌ های چربی خونی و خصوصیات لاشه جوجه ‌های گوشتی این آزمایش طراحی شد. روش‌کار: آزمایش با استفاده از 480 قطعه جوجه گوشتی سویه آرین، در قالب فاکتوریل (5×2) بر پایه طرح کاملا تصادفی با 5 تیمار، 4 تکرار و 12 قطعه جوجه در هر تکرار و دو دوره کوتاه (3 هفته اول دوره پرورش) و بلند مدت (کل دوره پرورش) انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل جیره شاهد (بدون افزودنی)، جیره حاوی 0.02 درصد آنتی بیوتیک فلاوومایسین (کنترل مثبت)، جیره حاوی 1.5 درصد پودر سیر، جیره حاوی 0.025 درصد الکارنیتین و  جیره حاوی 0.025 درصد ال–کارنیتین و 1.5 درصد پودر سیر در دوره آزمایشی بودند. نتایج: نتایج نشان داد که وزن زنده، افزایش وزن، میزان خوراک مصرفی و ضریب تبدیل جوجه‌های گوشتی تحت تاثیر جیره های آزمایشی و مدت زمان مصرف آن ها قرار نگرفت (p>0/05). افزودن پودر سیر یا الکارنیتین به جیره جوجه های گوشتی در کوتاه مدت سبب کاهش چربی حفره بطنی شد اما تغذیه بلند مدت افزودنی ها سبب افزایش درصد سینه جوجه های گوشتی شد (p<0/05). مدت زمان مصرف و جیره های آزمایشی بر تری‌گلیسرید، کلسترول، کلسترولhdl، کلسترولldl سرم و اسید لاکتیک گوشت سینه تاثیر معنی‌داری نداشتند (p>0/05). نتیجه گیری نهایی: به طور کلی کاربرد مکمل‌های الکارنیتین  به مقدار 0.025 درصد و پودر سیر به میزان 1.5 درصد در جیره جوجه های گوشتی به صورت مصرف کوتاه یا بلند مدت به دلیل افزایش هزینه‌ها در مقابل اثرات مثبت آنها قابل توصیه نمی‌باشد.