ارزشیابی تغذیه ای علوفه ماشک، خلر و گاودانه به روش های شیمیایی و آزمون گاز

در این تحقیق ترکیبات شیمیایی، قابلیت هضم و قابلیت تولید گاز علوفه ماشک (vicia sativa)، خلر (lathyrus sativus) و گاودانه vicia ervilia)) استان اردبیل مورد مطالعه قرار گرفتند. نمونه های آزمایشی دارای پروتیین خام 05/19-99/14 درصد، خاکستر خام 54/13-70/11 درصد، adf 66/32-46/29 درصد، کلسیم 827/0-111/1 درصد، فسفر 03/0-06/0 درصد و قابلیت هضم ماده خشک 46/61- 60/56 درصد بودند. میزان گاز تولیدی پس از 24 ساعت انکوباسیون علوفه گاودانه، خلر و ماشک به ترتیب 57/47، 14/43، 03/41 میلی لیتر در 200 میلی گرم نمونه بود و علف گاودانه بیشترین گاز تولیدی را نسبت به سایر مواد خوراکی داشت (001/0p < ). در علف گاودانه میزان پتانسیل گاز تولیدی (23/52 میلی لیتر)، نرخ تولید گاز (133/0 میلی لیتر بر ساعت)، اسیدهای چرب کوتاه زنجیر (055/1 میلی مول) و انرژی قابل متابولیسم (66/9 مگاژول بر کیلو گرم) بطور معنی‌داری بیشتر از علف خلر (به ترتیب 29/48 میلی لیتر، 104/0 میلی لیتر بر ساعت، 957/0 میلی مول و 97/8 مگاژول بر کیلو گرم) و علف ماشک (به ترتیب 88/44 میلی لیتر، 106/0 میلی لیتر بر ساعت، 91/0 میلی‌مول و 64/8 مگاژول بر کیلو گرم) بود (05/0p < ). با توجه به ترکیب شیمیایی مختلف علوفه مورد آزمایش، مقادیر قابلیت هضم، تجزیه‌پذیری، تولید گاز و انرژی قابل متابولیسم آنها متفاوت بودند، بطوری که بر فراسنجه های تجزیه‌پذیری اثر معنی‌دار داشتند.