بیان ژن‌های سیتوکین در بافت طحال جوجه‌های گوشتی تغذیه شده با سطوح متفاوت آرد میوه بلوط

جایگزینی ذرت با میوه بلوط در جیره طیور می تواند منجر به کاهش وابستگی و خروج ارز از کشور شود، اما بلوط دارای مقدار زیادی ترکیبات ضد تغذیه ای (تانن ها) است که می تواند عامل محدود کننده ای در مصرف آن باشد. بنابراین بررسی اثرات مقادیر مختلف میوه بلوط در جیره بر عملکرد و سیستم ایمنی طیور ضروری می باشد تا سطوح مناسب بلوط برای استفاده در جیره طیور مشخص گردد. از این رو، هدف از این پژوهش، بررسی بیان ژن‌های سیتوکین در بافت طحال جوجه‌های گوشتی تغذیه شده با جیره حاوی آرد میوه بلوط بود. به این منظور از سه جیره حاوی صفر، 15و 20 درصد آرد میوه بلوط برای تغذیه جوجه‌های گوشتی در یک دوره 42 روزه استفاده شد. در سنین 21 و 42 روزگی جوجه ها، اندام طحال از تعداد 18 قطعه جوجه کشتار شده جدا گردید (از هر تیمار 6 عدد)، و از هر کدام rna کل استخراج گردید و بیان ژن های il-2،il-4 ، il-5، il-10، il-13 وifn- γ در هر 3 تیمار مشخص گردید. از ژن بتا اکتین نیز به عنوان ژن مرجع استفاده شد. داده‌های حاصل از این بررسی با استفاده از نرم افزار rest 2009 v2.0.13 ارزیابی آماری گردید. با توجه به نتایج، بیان ژن ifn-γ  در اندام طحال جوجه های گوشتی تغذیه شده با 15 درصد آرد میوه بلوط نسبت به گروه شاهد در هر دو سن 21 و 42 روزگی افزایش معنی داری داشت (p<0.05). در تیمار تغذیه شده با 20 درصد آرد میوه بلوط، اگرچه میزان بیان ژنifn-γ  در هر دو سن 21 و 42 روزگی، بالاتر از تیمار شاهد بود ولی این اختلاف معنی دار نبود. در سن 21 روزگی، بیان ژن il-4 در جیره حاوی 15 درصد آرد میوه بلوط نیز افزایش معنی داری نسبت به گروه شاهد نشان داد (p<0.01). از طرف دیگر، در سن 42 روزگی، بیان ژن های اینترلوکین 2 و 4 در تیمار 15 درصد آرد میوه بلوط نسبت به گروه شاهد کاهش معنی داری نشان داد (p<0.05). مقایسه بیان ژن های il-5، il-10 و il-13 در تیمارهای حاوی بلوط در هر دو سن 21 و 42 روزگی نسبت به گروه شاهد اختلاف معنی داری را نشان ندادند. بطور کلی، جایگزینی ذرت با بلوط در جیره جوجه های گوشتی، بر اساس مقدار و مدت زمان مورد استفاده، می تواند منجر به تغییر بیان ژن های سیستم ایمنی در بافت طحال شوند.

expression of cytokine genes in spleen tissue of broiler chickens fed with different levels of oak acorn

replacing corn with oak fruit in the poultry diet can lead to a decrease in dependence and the outflow of currency from the country, but oak fruit has a large amount of anti-nutritional compounds (tannins), which can be a limiting factor in its consumption. therefore, it is necessary to investigate the effects of different amounts of oak fruit in the diet on the performance and immune system of poultry in order to determine the appropriate levels of oak for use in poultry rations. this study aimed to investigate the expression of cytokine genes in the spleen tissue of broiler chicken fed with a diet containing oak acorn. for this purpose, three rations containing 0, 15, and 20% oak acorn were used to feed broilers for a period of 42 days. at the ages of 21 and 42 days, the spleen tissue was separated from 18 slaughtered broiler chickens (6 from each treatment), and the total rna was extracted. the expression of cytokine genes including il-2, il-4, il-5, il-10, il-13, and ifn-γ were investigated in all three treatments. beta-actin gene was also included in the experiment as a reference gene. the rest, 2009, v2.0.13 software was used for the analysis of gene expression data. according to the results, the expression of the ifn-γ gene showed a significant increase in the spleen tissue of broiler chickens fed with 15% oak acorn with respect to the control group at both 21 and 42 days of age (p<0.05). in the 20% oak acorn group, although the ifn-γ gene expression was higher than the control treatment at both ages, this difference was not significant. at the age of 21 days, the mrna levels of the il-4 gene also showed a significant increase in the diet containing 15% oak acorn compared to the control group (p<0.01). on the other hand, at the age of 42 days, the expression levels of interleukin 2 and 4 genes showed a significant decrease in the treatment of 15% oak acorn compared to the control group (p<0.05). furthermore, the mrna levels of il-5, il-10, and il-13 genes showed no significant difference in treatments containing oak acorn at both the ages of 21 and 42 days compared to the control group. in general, replacing corn with oak acorn in the diet of broiler chickens, based on the amount and duration of consumption, can lead to changes in the expression of immune system genes in the spleen tissue.