مقایسه الگوی جذب و کارآیی منابع متیونین آزاد کریستاله مصنوعی و باند‌شده به پروتئین در مرغ‌های‌ ‏گوشتی با مصرف تک‌وعده‌ای خوراک

این آزمایش به‌ منظور مقایسه الگوی جذب و کارآیی منابع مختلف متیونین شامل منابع آزاد کریستاله مصنوعی (دی ال متیونین (dlmet)، ال متیونین (lmet) و دی‌پپتید (metmet)) و متیونین باند ‌شده به پروتئین (pbmet) در مرغ‌های ‌گوشتی با مصرف تک‌وعده‌ای خوراک انجام شد. تعداد 100 قطعه جوجه‎ گوشتی ماده سویه راس 308، در قالب طرح کاملاً تصادفی با پنج جیره‎ آزمایشی (پایه، dlmet2.0، lmet2.0، metmet2.0 و pbmet2.0) به دلیل مطابقت با رژیم تک وعده ای نیمچه های مادر گوشتی از سن 39 تا 60 روزگی تغذیه شدند. در طی دوره آزمایش، میزان 90 گرم خوراک پلت 1 بار در روز به هر مرغ داده می‌شد که طی مدت 2.5±17 دقیقه مصرف می‌گردید. نتایج نشان دادند که مکمل ‌سازی جیره‌ با متیونین باند ‌شده به پروتئین (pbmet2.0) موجب بهبود معنی‌دار (p<0.01) عملکرد رشد در مقایسه با مصرف آمینو اسیدهای مصنوعی شد. حداکثر غلظت متیونین پلاسمای خون، 1 ساعت پس از مصرف جیره‌‌های حاوی dlmet2.0 و metmet2.0 و 2 ساعت بعد از مصرف جیره‌های حاوی pbmet2.0 و lmet2.0 مشاهده شد (p<0.01). بالا‌ترین میزان پروتئین لاشه و کارآیی پروتئین (p<0.01) و همچنین پایین‌ترین میزان نیتروژن فضولات (p<0.05) در تیمار حاوی pbmet2.0 مشاهده شد. کارآیی آمینو اسید‌های ضروری خصوصاً متیونین، در مرغ‌های تغذیه ‌شده با جیره حاوی pbmet افزایش یافت (p<0.01). در نتیجه به ‌نظر می‌رسد که در مرغ‌های ‌گوشتی با مصرف تک‌وعده‌ای خوراک،  dlmet و metmet به دلیل عدم همزمانی جذب با سایر آمینو اسیدها، بهره وری کمتری دارند. بنابراین همزمان ‌سازی جذب آمینو اسید متیونین با استفاده از منابع مناسب، موجب افرایش کارآیی آن می‌شود. در نتیجه pbmet به‌عنوان منبع ترجیحی مکمل متیونین در جیره مرغ‌های‌ گوشتی با مصرف‌ تک‌وعده‌ای خوراک پیشنهاد می‌شود.

Comparison of the absorption kinetics and utilization of crystallinefree and protein‎bound methionine sources in broilers with singlemeal feed consumption

This experiment was performed to compare the absorption kinetics and utilization of different methionine (Met) sources including syntheticfree crystalline DLMet (DLMet), Lmethionine (LMet) and dipeptide (MetMet) and proteinbound methionine (PBMet) in broilers with singlemeal feed consumption. A total of 100 female Ross 308 broiler chickens were fed in a completely randomized design with five experimental diets (basal, DLMet2.0, LMet2.0, MetMet2.0 and PBMet2.0) in accordance with compliance to the singlemeal broiler breeder from 39 to 60 days of age. During experimental period, 90 grams of pellet feed was given per chicken once a day, which was consumed within 17±2.5 minutes. The results showed that dietary supplementation with PBMet2.0 caused a significant improvement (P<0.01) in growth performance, compared to the consumption of synthetic amino acids. The maximum blood plasma methionine concentration was observed at 1 hour after consumption of diets containing DLMet2.0 and MetMet2.0 and 2 hours after consumption of diets containing PBMet2.0 and LMet2.0 (P<0.01). The highest carcass protein content and protein utilization efficiency (P<0.01) and also the lowest excreta nitrogen content (P<0.05) were observed in treatment containing PBMet2.0. The efficacy of essential amino acids, especially methionine was increased in chickens fed diet containig PBMet (P<0.01). As a result, it seems that DLMet and MetMet have less efficiency in broilers with singlemeal feed consumption, due to the lack of absorption synchronization with other amino acids. Therefore, the absorption synchronization of methionine using appropriate sources increases its efficiency. In conclusion, PBMet is recommended as a preferred source of methionine in diet of broilers with singlemeal feed consumption.