تاثیر جایگزینی بخشی از یونجه با تفالۀ چغندر، کاه بدون فرآوری و فراوری‌شده بر عملکرد گاوهای شیری پرتولید

در این پژوهش، تاثیر جایگزینی بخشی از یونجۀ جیرۀ غذایی با پسماندهای جانبی پر الیاف (تفاله و کاه) بر عملکرد گاوهای شیرده پرتولید بررسی شد. شمار هشت راس ﮔﺎو هلشتاین پرتولید (2.5±54 کیلوگرم شیر) در قالب ﻃﺮح ﻣﺮﺑﻊ ﻻﺗﯿﻦ 4×4 به چهار جیرۀ آزمایشی اختصاص یافتند. جیره های آزمایشی حاوی میزان ثابتی ذرت سیلویی (سیلاژ) (19.2%) با نسبت متفاوتی از 1) 19.2% یونجه، 2) 3.8% یونجه، 5.8% کاه گندم و 5.8% تفالۀ چغندر (کاهتفاله)، 3) 3.8% یونجه و 8.5% کاه (کاه) و 4) 3.8% یونجه و 10.2% کاه فراوری‌شده بودند. سطح انرژی، پروتئین و الیاف (pendf) در همۀ جیره ها یکسان بود، ولی الیاف هضم نشده (undf) در جیره های حاوی تفالهکاه و کاه فراوری‌شده کمتر بود. نتایج نشان داد، جایگزینی یونجه با کاهتفاله یا کاه فراوری‌شده منجر به افزایش گوارش پذیری شد (p<0/01). همچنین، خوراک مصرفی در گاوهای تغذیه‌شده با منبع‌های الیافی جایگزین بیشتر از گاوهای تغذیه‌شده با جیرۀ شاهد بود (p<0/01). تولید شیر و ترکیب‌های شیر تحت تاثیر جیره های آزمایشی قرار نگرفت. از همین رو، کارایی تولید شیر خام با تغذیۀ جیرۀ شاهد تمایل (0.08=p) به افزایش داشت. کارایی تولید شیر تصحیح‌شده برای چربی بین تیمارهای آزمایشی اختلافی نداشت. تغذیه با منبع‌های الیافی مختلف تاثیری بر  phشکمبه، اسیدهای چرب فرّار و رفتار جویدن نداشت، اما نسبت استات:پروپیونات (0.06=p) را افزایش داد. جایگزینی بخشی از یونجه با کاه با/بدون تفاله منجر به افزایش گوارش پذیری و خوراک مصرفی شد ولی کارایی شیر خام تولیدی تمایل به کاهش داشت.