بررسی تحمل سرما در چند رقم انگور و ارتباط آن با بافت‌مردگی جوانه

به منظور بررسی میزان تحمل سرما در جوانه های انگور آزمایش فاکتوریل در قالب طرح کامل تصادفی با 80 تیمار و 3 تکرار انجام شد. تیمارها شامل 4 رقم (ریش بابا، سیاه شیراز، عسکری و بواناتی)، 4 تاریخ نمونه برداری (15آذر، 15دی، 15بهمن و 15اسفند سال های 1389 و 1390) و 5 دما (5+، 7، 15 ، 22 و30 درجۀ سلسیوس) بود. از قلمه‌های تک گرۀ این رقم‌ها استفاده شد و ویژگی های درصد مرگ جوانه های اولین، دومین و سومین میزان نشت یونی و lt10، lt50 و lt90 (دماهای کنترل‌شدۀ زیر 0 که باعث مرگ 10درصد، 50درصد و90درصد جوانه ها می شود) اندازه گیری شد. نتایج نشان داد که با کاهش دما به زیر 0 درجۀ سلسیوس، درصد بروز مرگ جوانۀ اولین افزایش یافت. بیش ترین مرگ جوانه در رقم سیاه شیراز مشاهده شد. جوانه های خفتۀ رقم سیاه شیراز و عسکری در اثر تیمار دمای پایین بیش ترین و رقم ریش بابا و بواناتی کم ترین آسیب را دیدند. کم ترین و بیش ترین lt50 در 15 آذر به ترتیب در رقم سیاه شیراز (4/14) و بواناتی (2/16) و در 15 اسفند به ترتیب در رقم سیاه شیراز (1/10) و ریش‌بابا (8/12) مشاهده گردید. در جمع، رقم های ریش بابا و بواناتی از تحمل بیشتری و  رقم های سیاه شیراز و عسکری تحمل کمتری به سرما داشتند.