تاثیر محلول‌پاشی سایتوکنین و اسید آمینه بر ویژگی‌های کمی و کیفی میوه کیوی رقم هایوارد

افزایش عملکرد و بهبود کیفیت میوه توام با وزن بالا، اصلی‌ترین هدف تولیدکنندگان میوه کیوی در سراسر جهان می‌باشد. هدف از انجام پژوهش حاضر، تعیین مناسب‌ترین غلظت سایتوکنین cppu و اسید آمینه amino spark و زمان مناسب محلول‌پاشی بر افزایش کمیت و کیفیت میوه کیوی بود. این آزمایش به‌ صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با دو فاکتور در سه تکرار اجرا شد. فاکتور اول شامل سایتوکنین در دو غلظت، اسید آمینه در سه غلظت و شاهد، و فاکتور دوم شامل زمان محلول‌پاشی در اوایل هفته سوم و چهارم بعد از مرحله تمام گل بود. نتایج نشان داد که بیشترین وزن میوه با 121.6 گرم، ویتامین ث با 47.4 میلی‌گرم بر 100 گرم‌ وزن‌تر، سفتی بافت میوه با5.3 کیلوگرم بر سانتی‌مترمربع، فنول کل با 78.7 میلی‌گرم بر 100گرم وزن‌تر، فلاونوئیدکل با 13.8 میلی‌گرم بر 100 گرم وزن‌تر، ظرفیت آنتی‌اکسیدانی با82.2 درصد و فعالیت آنزیم کاتالاز با 9.2 واحد بر ‌گرم وزن تر در تیمار 3000 پی‌پی‌ام اسید آمینه در زمان محلول‌پاشی اوایل هفته چهارم بعد از تمام گل مشاهده شد. بیشترین فعالیت آنزیم سوپراکسیددیسموتاز، آسکوربات پراکسیداز، طول میوه و قطر میوه به ترتیب در تیمار 3000 پی‌پی‌ام اسید آمینه و 1.5 پی‌پی‌ام سایتوکنین به دست آمد. با توجه به نتایج تحقیق حاضر، محلول‌پاشی 3000 پی‌پی‌ام اسید آمینه و 1.5 پی‌پی‌ام سایتوکنین در اوایل هفته چهارم بعد از تمام گل در مقایسه با شاهد بر بیشتر صفات مورد مطالعه اثرات مثبت قابل توجهی نشان داد.

the impact of foliar application of exogenous cytokinin (cppu) and amino acids on the quantitative and qualitative characteristics of kiwifruit (actinidia deliciosa ’hayward’)

increasing the yield and improving the quality of fruit with high weight is the main goal of kiwifruit producers over the world. the purpose of this research was to determine the most suitable concentration of cytokinin cppu and amino spark amino acid and the appropriate foliar spraying time to increase the quantity and quality of kiwifruit. this experiment was carried out as a factorial in the form of a randomized complete block design with two factors in three replications. the first factor included cytokinin in two and amino acid in three concentrations and the control, and the second factor included the foliar spraying time in the beginning of the third and fourth weeks after full bloom. the results showed that the highest fruit weight with 121.6 g, vitamin c with 47.4 mg/100 g fw, firmness of fruit tissue with 5.3 kg/cm2, total phenol with 78.7 mg/100 g fw, total flavonoid with 13.8 mg/100 g fw, antioxidant capacity with 82.2% and catalase enzyme activity with 9.2 u/g fw were observed in the treatment of 3000 ppm of amino acid at the beginning of the fourth week spraying after full bloom. the highest activities of superoxide dismutase, ascorbate peroxidase, fruit length and fruit diameter were obtained in the treatment of 3000 ppm of amino acid and 1.5 ppm of cytokinin. according to the results, spraying by 3000 ppm amino acid and 1.5 ppm cytokine in at the beginning of the fourth week after full bloom showed significant positive effects on most of the studied traits compared to the control.