اثر کاربرد برگی اورنیتین بر صفات مورفولوژی، محتوای عناصر معدنی و فعالیت آنزیم-های آنتی اکسیدانی پسته رقم احمد آقایی

تاثیر کاربرد خارجی اسید آمینه اورنیتین بر ویژگی های مورفولوژی، محتوای عناصر معدنی و فعالیت آنتی اکسیدانی درختان پسته رقم احمد آقایی به صورت آزمایش دو ساله مورد مطالعه قرار گرفت. محلول پاشی اورنیتین در چهار غلظت (صفر، 2.5، 5 و 7.5 میلی مولار) در چهار زمان تورم جوانه ها، رسیدن سطح برگ ها به 5 درصد اندازه نهایی، رسیدن سطح برگ ها به 75 درصد اندازه نهایی و همزمان با شروع اولیه پر شدن مغز صورت گرفت. نتایج نشان داد که بیشترین وزن تر و خشک میوه، طول شاخه سال جاری، سطح برگ، درصد خندانی و کمترین درصد میوه پوک در سطح 7.5 میلی مولار اورنیتین به‌دست آمد. کاربرد اورنیتین توانست میزان عناصر ماکرو و میکرو برگ و میوه پسته را تحت تاثیر قرار دهد، به طوری‌که بیشترین مقدار عناصر نیتروژن، فسفر، پتاسیم، کلسیم، آهن و روی برگ و میوه پسته در سطح 7.5 میلی مولار اورنیتین به‌دست آمد. همچنین، اسید آمینه اورنیتین ظرفیت آنتی اکسیدانی درختان تیمار شده را به‌طور قابل توجهی بهبود بخشید و بیشترین فعالیت آنزیم های آنتی‌اکسیدان آسکوربات پراکسیداز، کاتالاز و سوپراکسید دیسموتاز برگ و میوه در نمونه های تیمار شده با اورنیتین 7.5 میلی مولار به‌دست آمد. به طور کلی با توجه به نتایج به‌دست‌آمده، کاربرد برگی اورنیتین به عنوان یک ترکیب طبیعی مهم از دیدگاه علمی و اقتصادی می تواند با کمک به جذب عناصر معدنی و افزایش فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدان گامی اساسی به سوی امنیت غذایی و کشاورزی پایدار باشد.

foliar application of ornithine on morphological traits, mineral elements content, and antioxidant enzymes activity of pistacia vera l. ‘ahmad aghaei’

the effect of external application of ornithine amino acid on the morphological characteristics, mineral elements content and antioxidant activity of pistachio cv. ahmad aghaei was studied as a two-year experiment. foliar application of ornithine in four concentrations (0, 2.5, 5 and 7.5 mm) at four stages, including bud swelling, leaf area reaching 5%, leaf area reaching 75%, and concurrent with the initial start of kernels filling, was done. the results showed that the highest fresh and dry weight of the fruit, current year shoot length, leaf area, split nuts percentage and the lowest blank nuts percentage was obtained at the level of 7.5 mm ornithine. foliar application of ornithine was able to affect the macro and micro elements content in pistachio leaves and fruits, such that the highest amount of nitrogen, phosphorus, calcium, iron and zinc elements in pistachio leaves and fruits was obtained at the level of 7.5 mm of ornithine. the ornithine also significantly improved the antioxidant capacity and activity of treated trees, and the highest activity of antioxidant enzymes comprises ascorbate peroxidase (apx), catalase (cat) and superoxide dismutase (sod) enzymes was obtained in the samples treated with 7.5 mm ornithine. in general, according to the obtained results, foliar application of ornithine as an important natural compound from a scientific and economic point of view can be a fundamental step towards food security and sustainable agriculture by helping to absorb mineral elements and increasing the activity of antioxidant enzymes.