|
|
|
|
تاثیر نسبت‌های مختلف نیتروژن آمونیومی و نیتراتی بر ویژگی‌های کمی و کیفی درختان سیب رقم‌های گلابکهنز و گرانی اسمیت
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
بابالار مصباح ,احمدی پریا ,طلایی علیرضا ,عسکری سرچشمه محمد علی
|
|
منبع
|
علوم باغباني ايران - 1397 - دوره : 49 - شماره : 1 - صفحه:93 -103
|
|
چکیده
|
در این پژوهش تاثیر پنج نوع محلول غذایی با نسبت‌های متفاوت نیتروژن آمونیومی و نیتراتی بر برخی ویژگی‌های کمی و کیفی دو رقم سیب (گلابکهنز و گرانی‌اسمیت) بررسی شد. محلول شماره 1 یا شاهد که شامل نیترات بود و در دیگر محلول‌های غذایی نسبت آمونیوم به نیتروژن کل به ترتیب 04/0، 07/0، 10/0، 14/0 میلی‌اکی‌والان در لیتر بود. میوه‌های سیب رقم گلابکهنز و گرانی‌اسمیت بر پایۀ شاخص‌های رسیدگی به ترتیب در تاریخ‌های 17 خرداد و 20 شهریور برداشت و برای ارزیابی به آزمایشگاه منتقل شدند. وزن تازۀ میوه‌ها، طول، قطر، نسبت طول به قطر میوه‌ها (شکل میوه‌ها)، سفتی بافت میوه، ph، مواد جامد قابل‌حل (tss)، اسید قابل عیارسنجی یا تیتراسیون (ta) و نسبت tss/ta ارزیابی شدند. نتایج بررسی‌های دیگر نشان داد، با افزایش نیتروژن آمونیومی در محلول‌های غذایی اختلاف معنی‌داری در وزن تازه و شکل میوه‌ها مشاهده نشد. درحالی‌که سفتی بافت میوه‌ها، ph عصارۀ میوه‌ها و کل مواد جامد قابل‌حل با افزایش نسبت نیتروژن آمونیومی به نیتروژن کل کاهش معنی‌داری را نشان دادند.
|
|
کلیدواژه
|
محلول‌های غذایی، میوه سیب، نیترات و آمونیوم، ویژگی‌های کمّی و کیفی
|
|
آدرس
|
دانشگاه تهران، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی, ایران, دانشگاه تهران، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی, ایران, دانشگاه تهران، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی, ایران, دانشگاه تهران، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Effect of different ammonium and nitrate ratios on quantitative and qualitative characteristics of apple varieties (GolabeKohanz and Granny Smith)
|
|
|
|
|
Authors
|
Babalar Mesbah ,Ahmadi Paria ,Talaee Alireza ,Asgari Sarcheshmeh Mohammad Ali
|
|
Abstract
|
In this study, the effect of 5 nutrient solutions containing different ratios of ammonium nitrogen to total nitrogen on quantity and quality properties of two apple varieties (GolabeKohanz and Granny Smith), were studied. One of the nutrient solution (number 1) had no ammonium nitrogen but the ammonium to total nitrogen ratios of other nutrient solutions were, 0.04, 0.07, 0.10, 0.14 meq/liters, respectively. Fresh weight, length, diameter and length to diameter ratio of fruits (shape of fruits), fruit firmness, pH, total soluble solids (TSS), titrable acidity (TA) and TSS / TA ratios were evaluated. When ammonium nitrogen increased in nutrient solutions there was no significant difference in fruits fresh weight and shape of fruits. While firmness, pH, total soluble solids significantly decreased when the ammonium to total nitrogen ratios increased in nutrient solutions.
|
|
Keywords
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|