طراحی مدل تکانه های حسی به منظور ایجاد تصویر مثبت برند (مورد مطالعه: صنعت لبنیات)

هدف پژوهش طراحی مدل علی تکانه‌های حسی به منظور ایجاد تصویر سالم، خوشمزه، سبز برند در صنعت لبنیات می‌باشد. این پژوهش از نظر هدف و نتیجه توصیفی و کاربردی، با روش جمع آوری پیمایشی، داده های کمی به صورت مقطع زمانی می باشد. برای سنجش نظر خبرگان و مصرف کنندگان از مصاحبه نیمه ساختار یافته و پرسشنامه استفاده شده است. خبرگان با روش نمونه‌گیری گلوله برفی و مصرف کنندگان با نمونه‌گیری سهمیه ای انتخاب شده است. برای بررسی رابطه علی بین متغیرها از روش معادلات ساختاری و نرم افزار pls استفاده گردید. نتایج نشان داد حس بویایی و لامسه بر تصویر مثبت برند اثر معنادار و مثبت دارند. بنابراین برای ایجاد تصویر سالم باید جنس بستهبندی نرم و منعطف، دمای محصول خنک فرم محصول نه غلیظ نه رقیق، فرم بسته بندی نه تکراری نه منحصر به فرد، بوی ملایم و تند، جنس بو ترکیبی از زنانه و مردانه باشد. برای ایجاد تصویر خوشمزه باید جنس بسته بندی نرم و منعطف،دمای محصول خنک، فرم محصول نه رقیق و نه غلیظ و فرم بسته بندی منحصر به فرد، بوی محصول تند و جنس بو ترکیبی از زنانه و مردانه باشد. برای ایجاد تصویر سبز باید جنس بسته بندی نرم و سفت به طور ترکیبی، دمای محصول خنک، فرم محصول نه رقیق نه غلیظ، فرم بسته بندی نه تکراری و نه منحصر به فرد، بوی محصول ترکیبی ملایم و تند و جنس بو ترکیبی از بوی زنانه و مردانه استفاده شود.البته از تاثیر اندک سایر تکانه نیز نباید غافل شد.

Designing the Sensory Impulses Model in Creating a Positive Brand Image (Case Study: Dairy Industry)

This study aims to design the causal model of sensory impulses in order to create a healthy, delicious, environmentally friendly (green) brand image in the dairy industry. It is a descriptive and practical research in which the quantitative data are collected based on time line. A questionnaire was used to assess consumer feedback and a semistructured questionnaire and interview were used to measure expert feedback. The sample size of the consumer community was performed by nonprobabilistic quota sampling and experts were selected by snowball sampling method. After identification of sensory impulse the structural equation method and PLS software were used to investigate the causal relationship between the variables. The results showed that the sense of smell and touch have a significant and positive effect on the positive image of the brand. Also, findings showed that the following impulses should be used to create a healthy and green brand image: soft packaging material, cool product temperature, product form neither thick nor thin, the packaging form neither unique nor repetitive, , the mild and pungent smell of the product, the smell of the product is a combination of feminine and masculine scents. And to create a delicious brand image: soft packaging material, cool product temperature, product form neither thick nor thin, the unique packaging form, sharp scent, the smell of the product is a combination of feminine and masculine scent . Of course, the low impact of the other sensory impulses should not be neglected