ارائه چهارچوبی برای اندازه گیری عملکرد زنجیره تامین صنایع غذایی با رویکرد ترکیبی کارت امتیازی متوازن و فرآیند تحلیل سلسله مراتبی فازی

در دنیای امروزی زنجیره تامین مزیت‌های فراوانی برای سازمان‌ها دربر داشته است، به همین اکثر سازمان ها به زنجیره تامین پیوسته اند. از طرفی دیگر اندازه‌گیری عملکرد یک رکن ضروری برای پیشرفت و ارزیابی سازمان های امروزی است. عملکرد سازمان ها در طول زنجیره تامین به یکدیگر وابسته می باشد و سنجش میزان عملکرد یک سازمان به تنهایی نشان دهنده عملکرد زنجیره تامین نمی باشد. طبیعی است که با بکارگیری روش‌های مرسوم نمی توان به ارزیابی عملکرد سازمان ها در طول زنجیره تامین اقدام نمود. در واقع ماهیت وجودی زنجیره تامین باعث گردیده است که ارزیابی عملکرد نیز دچار دگرگونی گردد. در این مقاله سعی شده است با مرور ادبیات پیشین، مدلی مفهومی از شاخص های عملکرد زنجیره تامین در قالب مدل کارت امتیازی متوازن ارائه شود. سپس با استفاده از فرآیند تحلیل سلسه مراتبی فازی به اندازگیری اوزان در صنعت مواد غذایی اقدام شده است. پس از گرفتن نظرات تعدادی از متخصصان حاضر در زنجیره‌ی تامین و انجام محاسبات مربوط، مشخص گردید که دیدگاه مشتری دارای بیشترین اهمیت می باشد. فرآیندهای داخلی، مالی و یادگیری و رشد به ترتیب در در رده بعدی قرار می گیرند. همچنین از میان معیارهای اندازه گیری عملکرد زنجیره تامین در صنعت غذایی، کیفیت بیشترین اهمیت را دارا می باشد. شاخص های کارآیی، رقابت پذیری و قابلیت اطمینان به ترتبیب در رتبه های بعدی قرار می گیرند.

Introducing a Framework for Measuring the Performance of Food Supply Chain by an Integrated BSC and FAHP Approach

In today’s world due to the advantages of the supply chain for organizations, the majority of organizations have joined the supply chain. On the other hand, Performance Assessment is an essential element for the development of modern organizations. Because of joining the organizations to supply chain, organizations performance linked together along the supply chain and the measure of an organization’s performance rate alone doesn’t indicate the performance of the supply chain. For this reason, in this study, we tried to review the previous literature and present a Comprehensive conceptual model of supply chain performance indicators in the balanced scorecard model. Then, BY using fuzzy analytic hierarchy process, the measured weights Model of Balanced Scorecard in the food industry were calculated. After getting feedback from some professionals in the supply chain and doing the calculation, it has been found that the customer perspective is most important and internal process, financial and learning and growth perspective in the supply chain performance importance, respectively. The quality of the food supply chain performance metrics is also the most important indicator and efficiency, competitiveness and reliability indicators are important, respectively.