|
|
|
|
مقایسه تغییرات شاخص پروتئولیز درشیر خام و پاستوریزه تحت تاثیر درجه حرارت و زمان نگهداری
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
جهادی مهشید ,احسانی محمدرضا ,موسوی سعیده سادات
|
|
منبع
|
مهندسي بيوسيستم ايران - 1387 - دوره : 39 - شماره : 1 - صفحه:59 -66
|
|
|
|
|
|
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران, ایران, دانشگاه تهران, پردیس کشاورزی و منابع طبیعی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
mahshidjahadi@yahoo.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|