|
|
|
|
مدل سازی و بهینه سازی اثر پیش تیمار اسمز فراصوت و خشک کردن تکمیلی هوای داغ روی گیلاس سیاه
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
یوسفی قاسم ,امام جمعه زهرا ,کرمی زهره ,پورمحمدی کیانا
|
|
منبع
|
مهندسي بيوسيستم ايران - 1393 - دوره : 45 - شماره : 2 - صفحه:141 -151
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
پیش تیمار اسمز فراصوت، روش سطح پاسخ، فعالیت آنتی اکسیدانی، گیس سیاه، مدل سازی.
|
|
آدرس
|
دانشگاه تهران, دانشکدۀ مهندسی و فناوری کشاورزی, گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی, ایران, دانشگاه تهران, دانشکده مهندسی و فناوری کشاورزی, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, دانشکدۀ علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, دانشکدۀ علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|