|
|
|
|
بررسی خواص فیزیکی، مکانیکی، ممانعت کنندگی، و ضد میکروبی فیلم کازئینات سدیم حاوی عصارة پوست انار
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
کرمی مقدم آرزو ,امام جمعه زهرا ,یاسینی اردکانی علی
|
|
منبع
|
مهندسي بيوسيستم ايران - 1393 - دوره : 45 - شماره : 2 - صفحه:121 -130
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
خواص ضد میکروبی، خواص فیزیکی و مکانیکی، عصارۀ پوست انار، فیلم خوراکی، کازئینات سدیم.
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد یزد, علوم وصنایع غذایی, ایران, دانشگاه تهران, دانشکده مهندسی و فناوری کشاورزی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد یزد, دانشکده کشاورزی, گروه مهندسی علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|