|
|
|
|
بررسی اثر فرایند اولتراسوند ب غیر فعال سازی مخمر ساکازومیسس سرویزیه در اب انگور قرمز با استفاده از وش سطح پاسخ (RSM)
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
نفر مریم ,امام جمعه زهرا ,هاشمی روان مهناز
|
|
منبع
|
مهندسي بيوسيستم ايران - 1393 - دوره : 45 - شماره : 1 - صفحه:53 -59
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
اب انگور قرمز، بهینه سازی، غیر فعال سازی ساکارومیسس سرویزیه، فرایند فراصوت
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد ورامین پیشوا, علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه تهران, دانشکده مهندسی و فناوری, علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد ورامین پیشوا, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|