|
|
|
|
بررسی اثر دمای نگهداری بر خصوصیات کیفی برنج قهوه ای طی فرآیند سفید شدن
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
صبوری صمد ,روفی گری حقیقت شیوا
|
|
منبع
|
مهندسي بيوسيستم ايران - 1391 - دوره : 43 - شماره : 2 - صفحه:187 -192
|
|
|
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
برنج قهوه ای ,دما ,سفید کردن ,ضریب تبدیل ,درصد شکستگی
|
|
آدرس
|
موسسه تحقیقات برنج کشور, ایران, مرکز تحقیقات چای کشور, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|