|
|
|
|
تاثیر مدت زمان رسانیدن بر پروفیل اسیدهای چرب، ریز ساختار و خواص حسی پنیر UF فتا
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
کرمی مصطفی ,احسانی محمدرضا ,ابراهیم زاده موسوی محمدعلی ,رضایی کرامت الله ,صفری محمد
|
|
منبع
|
مهندسي بيوسيستم ايران - 1388 - دوره : 40 - شماره : 1 - صفحه:101 -110
|
|
|
|
|
|
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد کرمانشاه, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه تهران, پردیس کشاورزی و منابع طبیعی, ایران, دانشگاه تهران, پردیس کشاورزی و منابع طبیعی, ایران, دانشگاه تهران, پردیس کشاورزی و منابع طبیعی, , ایران, دانشگاه تهران, پردیس کشاورزی و منابع طبیعی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
mostafa1358us@yahoo.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|