|
|
|
|
تولید خمیرماهی کپور سرگنده (Hypopthalmichthys nobilis) و تعیین زمان ماندگاری آن در سردخانه 18- درجه سلسیوس
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
معینی سهراب ,تاج زاده مونا
|
|
منبع
|
مهندسي بيوسيستم ايران - 1388 - دوره : 40 - شماره : 1 - صفحه:93 -100
|
|
|
|
|
|
|
|
آدرس
|
دانشگاه تهران, دانشکده مهندسی بیوسیستم, گروه علوم و مهندسی غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد تهران شمال, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
monatajzadeh@gmail.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|