ساخت الکترود سوربات گزین بر پایهPVC

اسیدهای آلی و نمک‌های آن‌ها به دلیل توانایی در جلوگیری از رشد میکروارگانیسم‌ها درصنایع مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی به طور گسترده مورد استفاده قرار می‌گیرند. یکی از این ترکیب‌ها پتاسیم سوربات است. در این پژوهش مشخص شد که می‌توان از ترکیب سوربات جیوه(hg2(sorbate)2 ) (i) به عنوان یونوفر مناسب برای الکترود شناساگرغشایی بر پایه pvc حساس به یون سوربات در محیط آبی استفاده شود. پلی وینیل کلراید (poly vinyl chloride: pvc) به عنوان بافت پلیمری، تری متیل دسیل آمونیوم برمید (trimethyl decyl ammonium bromide: tmdab) به عنوان افزودنی یونی و دی اکتیل فتالات (dioctyl phthalate: dop)، استوفنون (acetophenon: ap) و استونیتریل (acetonitryl: an) به عنوان پلاستی سایزر بررسی شدند. بهترین نتیجه‌ها زمانی مشاهده شد که غشاهایی با ترکیب درصد 33:2:2:63 از pvc : ionophor : ionicadditive : ap ساخته شد. این الکترود در گستره‌ غلظتی مناسبی از یون سوربات ( m 1×10-1 – 4/5×10-5 )، با شیب نرنستی mv/dec 57/87 کار می‌کند. حد تشخیص پایین الکترود m 5-10×2 است. همچنین الکترود پیشنهادی به طور موفقیت آمیزی برای اندازه‌گیری سوربات پتاسیم موجود در نمونه سس مایونز به کار گرفته شده است.