مدل ساختاری اعتیاد به غذا براساس حساسیت به تنبیه و پاداش: نقش میانجی ولع به غذا و پردازش هیجانی

هدف: پژوهش حاضر با هدف آزمون نقش میانجی ولع به غذا و پردازش هیجانی در رابطه بین حساسیت به پاداش و تنبیه با اعتیاد به غذا انجام شد.روش: پژوهش حاضر بنیادی از نوع توصیفی و به‌روش همبستگی بود. جامعه آماری شامل کلیه افراد چاقی بود که در بهار و تابستان 1402 به مراکز و کلینیک‌های تغذیه تهران مراجعه‌کردند. 357 نفر به‌روش نمونه‌گیری دردسترس انتخاب‌شدند. داده‌ها با استفاده از محاسبه شاخص توده‌بدنی شرکت‌کنندگان و مقیاس اعتیاد به غذای یل (گرهارد و همکاران، 2009)، پرسشنامه حساسیت به تنبیه و حساسیت به پاداش (کانر و همکاران، 2018)، پرسشنامه ولع به غذا-صفت (سپدابنیتو و همکاران، 2000) و مقیاس پردازش هیجانی (باکر و همکاران، 2007) جمع‌آوری و با استفاد از مدل‌یابی معادلات ساختاری در نرم‌افزار amos24 تحلیل شدند.یافته‌ها: مدل با داده‌های مشاهده‌شده برازش مطلوب داشت. ضریب مسیرمستقیم بین حساسیت به تنبیه و اعتیاد به غذا منفی و معنادار بود. اثر غیرمستقیم حساسیت به تنبیه بر اعتیاد به غذا با میانجیگری ولع به غذا منفی و با میانجیگری پردازش هیجانی مثبت و معنادار بود. اثر غیرمستقیم حساسیت به پاداش بر اعتیاد به غذا با میانجیگری ولع غذا مثبت و با میانجی‌گری پردازش هیجانی منفی و معنادار بود.نتیجه‌گیری: به‌نظر می‌رسد مشکلات پردازش هیجان، ولع غذا و حساسیت به تنبیه و پاداش نقش معناداری در سبب‌شناسی و تداوم خوردن بیمارگون ایفا می‌کنند و تمرکز بر تعامل این عوامل می‌تواند در پیشگیری و درمان مشکلات خوردن افراد دارای اضافه‌وزن و چاقی سودمند باشد.

structural model of food addiction based on sensitivity to punishment and reward: the mediating role of food craving and emotional processing

aim: the aim of the present study was to test the mediating role of food craving and emotional processing in the relationship between sensitivity to reward and punishment and food addiction. method: this study was descriptive and correlational in design. the statistical population included obese individuals who were referred to nutrition clinics in tehran in the spring and summer of 2023. a total of 357 participants were selected through the convenience sampling method. body mass index, the yale food addiction scale (gerhard, 2009), sensitivity to punishment and reward questionnaire (conner, 2018), food craving questionnaire-trait (sepda benito, 2000), and emotional processing scale (baker, 2007) were used to collect data. data were analyzed using structural equation modeling through amos 24 software. results: the model had a good fit with the observed data. the coefficient of the direct path between sensitivity to punishment and food addiction was negative and significant. the indirect effect of sensitivity to punishment on food addiction was negatively mediated by food craving and positively and significantly mediated by emotional processing. the indirect effect of sensitivity to reward on food addiction was positively mediated by food craving and negatively and significantly mediated by emotional processing. conclusion: it seems that emotional processing problems, food craving, and sensitivity to punishment and reward play a significant role in the etiology and continuation of pathological eating, and focusing on the interaction of these factors can be beneficial in the prevention and treatment of eating problems in overweight and obese individuals.