تاثیر سیاه‌دانه در فعالیت آنزیم‌های متابولیزه‌کننده سموم و سطح پروتیین بتا کاتنین در رت‌های تحت تیمار با دی‌متیل‌هیدرازین

مقدمه و هدف: دی‌متیل‌هیدرازین (dmh) در کبد، توسط سیتوکروم p450 (cyp 450) به متیل‌دیازونیوم متابولیزه‌شده که با ایجاد جهش در ژن بتاکاتنین و عدم تخریب آن توسط سیستم یوبی کوییتین به افزایش سطح آن و درنتیجه، افزایش بیان برخی از آنکوژن‌ها و ایجاد تومور در کولون منجرمی‌شود. مواد و روش‌ها: تعداد 48 سر رت به شش گروه تقسیم‌شدند. سرطان کولون از طریق تزریق dmh (20 mg/kg b.w)، هفته‌ای یک‌بار به‌مدت هجده هفته در رت‌ها القاشد و تاثیر مصرف غذای حاوی پودر سیاه‌دانه 2 و 4 درصد در مهار ایجاد تومورهای کولون، مورد بررسی قرار‌گرفت؛ پس از اتمام دوره تیمار (هفت ماه)، بافت‌های کبد و کولون جداشدند. فعالیت آنزیم‌های گلوتاتیون s- ترانسفراز (gst) و cyp 450 و سطح گلوتاتیون (gsh) در کبد و همچنین سطح بتا کاتنین در کولون اندازه‌گیری‌شد. تعداد و سایز تومورها و آسیب‌های پاتولوژیک بافت کولون نیز مورد بررسی قرار‌گرفت.نتایج: غذای حاوی سیاه‌دانه در هر دو دز به کاهش تعداد و اندازه (سایز) تومورها منجرشده‌است؛ همچنین dmh، باعث افزایش فعالیت آنزیم‌های gst و cyp 450 و سطح gsh و بتا کاتنین شده و سیاه‌دانه به متعادل‌شدن سطح آنها منجرمی‌شود. نتیجه‌گیری: مصرف غذای حاوی سیاه‌دانه، به‌احتمال از طریق تاثیر روی فعالیت آنزیم‌های سم‌زدا و همچنین سطح آنکوژن بتا کاتنین، به مهار تومور‌های کولون منجرمی‌شود.