l’enjeu de la culture en didactique du fos : le cas du cours de tourisme- hôtellerie- restauration

Le français sur objectifs spécifiques (fos) est un enseignement qui est axé sur les domaines particuliers. a cet égard, les concepts de situation de communication, le contexte et la dimension socioculturelle de la communication et les discours en situation sont à prendre en considération (dufour et parpette, 2018). etant donné la dimension fondamentale des besoins culturels en fos, en tant que composante de la compétence de communication, il faut y consacrer une attention particulière. à travers cette étude descriptive- analytique « étude de cas », de type recherche appliquée, nous voudrons mettre en exergue la place réservée à la culture dans la didactique du fos auprès des étudiants iraniens. pour atteindre cet objectif, dans un premier volet, nous avons étudié les caractéristiques de l’enseignement de fos qui le distinguent de celui de fle. dans un deuxième volet, il est convenu de mettre l’accent sur l’importance des pratiques culturelles en fos. pour donner des exemples pertinents de l’existence indéniable des éléments culturels dans les cours de fos, nous avons étudié et analysé les données issues de 5 séances enregistrées d’un cours de tourisme-hôtellerie-restauration, comportant 10 étudiants qui se préparent à l’épreuve diplôme de français professionnel (dfp), niveau b1, dans l’institut de langue faragiran danesh, à ispahan, en iran. les résultats de cette recherche montrent que les apprenants recourent incessamment non seulement à leur propre culture générale, mais aussi à la culture iranienne. sont nombreuses les situations où l’enseignant s’adresse aux expériences et aux acquis culturels et professionnels de ces apprenants. et finalement, les composantes interculturelle, transculturelle, métaculturelles, multiculturelle, co-culturelle ont été observées dans les transcriptions des cours.

چالش فرهنگ در آموزش فرانسه با اهداف ویژه: مورد مطالعه : کلاس سطح b1گردشگری - هتلداری – رستوران داری

زبان فرانسه برای اهداف خاص آموزشی است که بر حوزه های خاصی متمرکز است. در این راستا، باید مفاهیم موقعیت ارتباطی،زمینه و بعد اجتماعی-فرهنگی ارتباطات و سخنرانی در موقعیت مورد توجه قرار گیرد (دوفور و پارپت،2018). با توجه به بعد اساسی نیازهای فرهنگی در fos، به عنوان یکی از مولفه های شایستگی ارتباطی، باید به آن توجه ویژه شود.این پژوهش توصیفی-تحلیلی از نوع مطالعه موردی و ازنظر هدف کاربردی است.از طریق این مطالعه،مایلیم جایگاهی را که برای فرهنگ در تعلیمات fos با دانشجویان ایرانی در نظر گرفته شده است برجسته کنیم.برای دستیابی به این هدف، اولا،ویژگی‌های آموزش fos را که آن را از fle متمایز می‌کند،مطالعه کردیم و ثانیا بر اهمیت عناصر فرهنگی در fos پرداخته شده است.برای ارائه مثال‌های مرتبط از وجود غیرقابل انکار عناصر فرهنگی در آموزش fos، ما داده‌های 5 جلسه ضبط‌ شده یک کلاس گردشگری، هتلداری، رستوران داری را مورد تجزیه و تحلیل قرار داده‌ایم که شامل 10 زبان آموز سطح b1،در موسسه زبان فراگیران دانش، اصفهان که در حال آماده شدن برای آزمون دیپلم فرانسوی حرفه‌ای (dfp) بودند.نتایج نشان می دهد که زبان اموزان نه تنها به فرهنگ عمومی خود، بلکه به فرهنگ ایرانی نیز متوسل می شوند. موقعیت های زیادی وجود دارد که معلم به تجربیات و دستاوردهای فرهنگی و حرفه ای این یادگیرندگان می پردازد و در نهایت ویژگی های بین فرهنگی، فرافرهنگی، چندفرهنگی، هم فرهنگی در کلاس درس آشکار شد.