شناسایی عوامل بازدارنده و ترغیب کننده مصرف فست فود در میان نوجوانان

مقدمه: در سال‌های اخیر مصرف فست فود به طور فزاینده‌ای در بین نوجوانان افزایش یافته است و به یک نگرانی، مشکل عمده بهداشتی و عامل تهدید کننده سلامت تبدیل شده است. شواهد و مطالعات اندکی در خصوص عوامل بازدارنده و ترغیب کننده مصرف فست فود در دست است. این مطالعه باهدف شناسایی عوامل ترغیب کننده و بازدارنده مصرف فست فود در نوجوانان انجام گرفت.روش‌: این مطالعه کیفی به روش تحلیل محتوا، در تهران انجام شد. در این مطالعه از روش نمونه‌گیری هدفمند استفاده گردید و 42 نوجوانان وارد مطالعه شدند. برای جمع‌آوری داده‌ها، از روش مصاحبه‌های عمیق نیمه ساختاریافته استفاده شد.یافته‌ها: بر اساس یافته‌های این مطالعه، فاکتورهای بازدارنده و ترغیب کننده مصرف فست فود هر یک در سه تم اصلی قرار گرفتند. فاکتور‌های بازدارنده شامل دیدگاه‌های شخصی، بازدارنده‌های اجتماعی و بازدارنده‌های خانوادگی و فاکتورهای ترغیب کننده عبارت بودند از: دیدگاه‌های شخصی، جذابیت‌های اجتماعی و خانواده القاء کننده مصرف فست فود.نتیجه‌گیری: مطالعه حاضر عوامل ترغیب کننده و بازدارنده مصرف فست فود را از نگاه نوجوانان نشان داد؛ به‌طوری‌ که عوامل ترغیب کننده مصرف فست فود قوی‌تر از عوامل بازدارنده مصرف بودند؛ به عبارت دیگر فاکتورهای بسیاری وجود دارند که نوجوانان را به مصرف فست فود ترغیب می‌کنند. یافته‌های این مطالعه می‌تواند زمینه‌ساز مداخلات ارزشمند در رابطه با کاهش مصرف فست فود شود؛ اما درک راهکارهای موثر بر کاهش مصرف در نوجوانان نیاز به بررسی و پژوهش‌های بیشتری دارد.مقدمه: در سال‌های اخیر مصرف فست فود به طور فزاینده‌ای در بین نوجوانان افزایش یافته است و به یک نگرانی، مشکل عمده بهداشتی و عامل تهدید کننده سلامت تبدیل شده است. شواهد و مطالعات اندکی در خصوص عوامل بازدارنده و ترغیب کننده مصرف فست فود در دست است. این مطالعه باهدف شناسایی عوامل ترغیب کننده و بازدارنده مصرف فست فود در نوجوانان انجام گرفت.روش‌: این مطالعه کیفی به روش تحلیل محتوا، در تهران انجام شد. در این مطالعه از روش نمونه‌گیری هدفمند استفاده گردید و 42 نوجوانان وارد مطالعه شدند. برای جمع‌آوری داده‌ها، از روش مصاحبه‌های عمیق نیمه ساختاریافته استفاده شد.یافته‌ها: بر اساس یافته‌های این مطالعه، فاکتورهای بازدارنده و ترغیب کننده مصرف فست فود هر یک در سه تم اصلی قرار گرفتند. فاکتور‌های بازدارنده شامل دیدگاه‌های شخصی، بازدارنده‌های اجتماعی و بازدارنده‌های خانوادگی و فاکتورهای ترغیب کننده عبارت بودند از: دیدگاه‌های شخصی، جذابیت‌های اجتماعی و خانواده القاء کننده مصرف فست فود.نتیجه‌گیری: مطالعه حاضر عوامل ترغیب کننده و بازدارنده مصرف فست فود را از نگاه نوجوانان نشان داد؛ به‌طوری‌ که عوامل ترغیب کننده مصرف فست فود قوی‌تر از عوامل بازدارنده مصرف بودند؛ به عبارت دیگر فاکتورهای بسیاری وجود دارند که نوجوانان را به مصرف فست فود ترغیب می‌کنند. یافته‌های این مطالعه می‌تواند زمینه‌ساز مداخلات ارزشمند در رابطه با کاهش مصرف فست فود شود؛ اما درک راهکارهای موثر بر کاهش مصرف در نوجوانان نیاز به بررسی و پژوهش‌های بیشتری دارد.

Exploration of Factors Promoting and Inhibiting Fast Food Consumption among Adolescents

Introduction: In recent years, fast food consumption has increased among adolescents and it has become a concern, a health threat, and a major health problem. There are few studies and evidences about factors promoting and inhibiting the consumption of fast food. This study aimed to identify factors promoting or inhibiting the consumption of fast food among adolescents.Method: This qualitative study was conducted in Tehran. Using purposive sampling method, a total of 42 adolescents were enrolled in the study. Data were collected using indepth, semistructured interviews. Results: According to the findings of this study, all factors inhibiting the consumption of fast food were classified into three main themes: personal views, social and family inhibiting factors. And promoting factors include: personal views, social and family promoting factors.Conclusion: This study identified the factors promoting and inhibiting the consumption of fast food among adolescents. According to the results, the factors promoting fast food consumption were stronger than the inhibiting factors. In other words, there are many factors promoting adolescents to consume fast foods. The findings of this study can be a valuable groundwork for designing interventions for reducing the consumption of fast food; however, more research is needed to investigate and understand effective strategies to reduce fast food consumption in adolescents.