ارتباط بین شاخص التهابی رژیم غذایی و شاخص فیتوکمیکال‌های رژیم غذایی با کبد چرب غیرالکلی

زمینه و هدف: براساس مطالعات انجام‌گرفته احتمالاًرژیم غذایی التهابی و فیتوکمیکال‌های غذایی هر دو با خطر ابتلا به کبد چرب غیرالکلی در ارتباط است. در این مطالعه ما ارتباط بین رژیم غذایی التهابی و رژیم غذایی فیتوکمیکالی را با ابتلا به nafld بررسی کردیم.روش بررسی: در این مطالعه مورد-شاهدی 112 بیمار تازه شناسایی شده مبتلا به nafld مراجعه‌کننده به کلینیک بیمارستان شهید رحیمی خرم‌آباد در فاصله دی1400 تا فروردین 1401 و 112 فرد سالم فاقد nafld و هرگونه بیماری مزمن دیگر به‌عنوان گروه شاهد، با دامنه سنی 59-23 سال انتخاب شدند. اطلاعات عمومی، دموگرافیک، میزان فعالیت فیزیکی و دریافت غذایی به‌ترتیب با استفاده از پرسشنامه اطلاعات عمومی، پرسشنامه فعالیت فیزیکی و پرسشنامه نیمه کمی بسامد خوراک معتبر (ffq) جمع‌آوری شد. انرژی دریافتی بین افراد دو گروه تعدیل شده بود. رژیم غذایی افراد بر اساس شاخص dii براساس چهارک‌بندی امتیازها به دو گروه ضدالتهابی و پیش‌التهابی تقسیم‌بندی شد. یافته‌ها: نتایج نشان داد که در بررسی ارتباط بین امتیاز dii و nafld در مدل خام، در مدل اول، در مدل دوم و در مدل سوم ارتباط معنادار بین امتیاز dii با بروز nafld وجود دارد. برای بررسی ارتباط امتیاز dpi و nafld در مدل خام، در مدل اول، در مدل دوم، و در مدل سوم مقادیر or به‌دست آمده نشان‌دهنده ارتباط غیرمعنادار بین دو شاخص فیتوکمیکال‌های غذایی و بروز nafld بود. نتیجه‌گیری: نتایج ارتباط معکوسی بین پیروی از رژیم غذایی ضدالتهابی و خطر nafld نشان داد. اما ارتباط بین دریافت رژیم غذایی با شاخص فیتوکمیکال بالا و nafld دیده نشد. 

investigation of the relationship between the dietary inflammation index and the dietary phytochemical index with non-alcoholic fatty liver diseases

background: the increasing prevalence of non-alcoholic fatty liver disease (nafld) in recent years has raised concerns about its significant risks for public health. according to previous studies, a diet with low phytochemicals and high inflammatory index is related to non-alcoholic fatty liver disease. in this study, we intend to investigate the relationship between inflammatory diet and phytochemical diet with nafld.methods: in this case control study, 112 newly diagnosed patients with nafld referred to the shahid rahimi hospital clinic in khorramabad between january 1400 and april 1401 and 112 healthy individuals without nafld and any other chronic diseases as the control group, with the range 23-59 years old were selected. general information, demographics, physical activity level and food intake were collected using general information questionnaire, physical activity questionnaire and valid semi-quantitative food frequency questionnaire (ffq). the energy received between the people of the two groups was adjusted. people’s diet was divided into two anti-inflammatory and pro-inflammatory groups based on the dii index based on the score quartiles.results: the results showed a significant relationship between dii score and nafld in the crude model (or: 2.22, 95% ci: 1.04 -4.73), model i (adjusted for energy and age classification) (or: 2.4, 95% ci:1.07-5.58), model ii (adjusted for model i+physical activity, sex, education) (or:2.77, 95% ci:1.14-6.77) and model iii (model ii+bmi) (or: 2.16, 95% ci: 0.81-5.71) and dpi score and nafld the crude model (or: 0.69, 95% ci: 0.32-1.47), model i (adjusted for energy and age classification) (or: 0.56, 95% ci: 1.29-5.58), model ii (adjusted for model i+physical activity, sex, education) (or:0.58, 95% ci: 0.23-1.44) and model iii (model ii+bmi) (or: 0.65, 95% ci: 0.24-1.75).conclusion: the results obtained from this study showed an inverse relationship between following an anti-inflammatory diet and the risk of nafld. however, there was no correlation between receiving a diet with a high phytochemical index and nafld.