رابطه سطح سرمی کورتیزول و ویتامین C با چاقی

زمینه و هدف: افزایش سطح کورتیزول بدنبال استرس، در پرخوری استرسی و نهایتا چاقی، نقش دارد. از سویی دیگر، افراد دارای سطح سرمی بالای ویتامین c، نشانه های استرس بدنی و ذهنی کمتری نشان می دهند و سطح کورتیزول پایین تری دارند. هدف مطالعه حاضر تعیین رابطه بین سطح سرمی کورتیزول و ویتامین c با چاقی است. روش بررسی: در این مطالعه مورد- شاهدی، 140 زن سالم (46 زن چاق و 94 زن دارای وزن طبیعی) 17 تا 44 ساله به روش نمونه گیری متوالی و آسان انتخاب شد. چاقی به صورت kg/m2 30 ? bmi و چاقی شکمی به صورت دور کمر 88 ?سانتی متر تعریف شد. سطح سرمی ویتامین c به روش شیمیایی و سطح کورتیزول با روش الایزا اندازه گیری شد. از آنجایی که افسردگی، اضطراب و نگرش غذایی منجر به افزایش ترشح کورتیزول می-شوند، نقش آنها به عنوان فاکتورهای مخدوش کننده در این مطالعه در نظر گرفته شد. داده ها با استفاده از آزمون t و رگرسیون لجستیک مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. یافته ها: ارتباط معناداری بین سطح سرمی ویتامینc با bmi مشاهده نشد (07/0=p). بعد از تعدیل اثر عوامل مخدوش گر، زنانی که در بالاترین سهک سطح سرمی کورتیزول قرار داشتند، احتمال کمتری برای چاقی عمومی (نسبت شانس: 2/0، 05/0=p) و چاقی شکمی (نسبت شانس:2/0، 02/0=p) داشتند.نتیجه گیری: در مطالعه حاضر ارتباط معکوسی بین سطح سرمی کورتیزول صبحگاهی با چاقی عمومی و شکمی وجود داشت، در حالی که رابطه ای بین سطح سرمی ویتامین c با چاقی مشاهده نشد. تا جایی که ما می دانیم، این نوع مطالعه برای اولین بار در زنان ایرانی انجام شده است و مطالعات بیشتری برای تعیین ماهیت این رابطه نیاز است.