|
|
|
|
تأثیر روش های مختلف پخت بر میزان ویتامین C در برخی سبزی ها
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
ویسی مسعود ,محمدی ویدا
|
|
منبع
|
مجله علمي پزشكي جندي شاپور - 1390 - دوره : 10 - شماره : 70 - صفحه:97 -106
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
ویتامین C ,سبزی ها ,روش های پخت
|
|
آدرس
|
دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز, دانشکده پیراپزشکی, گروه تغذیه, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
m_veissi@yahoo.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|