بررسی تاثیر مصرف جوانه?ی گندم بر پروفایل لیپید

زمینه و هدف: نظر به کنترل دیس لیپیدمی در پیشگیری از بیماری?های قلبی- عروقی و تاکید بر روش‌های درمان غیردارویی، مطالعه حاضر به?منظور بررسی تاثیر جوانه گندم بر پروفایل لیپید دانشجویان هیپرلیپید و نرمولیپید صورت پذیرفت. روش بررسی: در این مطالعه نیمه تجربی، تعداد 108 دانشجوی داوطلب (74 نرمولیپید به 34 نفر هیپرلیپید) به?صورت تصادفی ساده انتخاب و به?مدت 4 هفته علاوه بر رژیم غذایی معمولی روزانه 30 گرم جوانه گندم را مصرف نمودند. تعیین افراد هیپرلیپیدمیک و نرمولیپیدمیک بر اساس دستورالعمل ncepatp3 بوده و سنجش?های انتروپومتریک و متابولیک و دریافت انرژی و مواد معدنی قبل و بعد از مداخله با آزمون tزوج شده به کمک نرم افزار spss ویرایش 19 آنالیزگردیدند. یافته?ها: میانگین سنی افراد 15/2±32/21 سال و مصرف جوانه گندم باعث کاهش معنی?دار کلسترول تام، تری گلیسرید وvldl (001/0p=). به?ترتیب به?میزان 5/10 و 19 و20 درصد و افزایش معنی?دار hdl-c/ tc (004/0p=) در هر دو گروه و کاهش معنی?دار میانگین فشار خون سیستولیک (046/0p=) در افراد هیپرلیپیدمیک گردید. در ضمن کلسترول تام در افراد نرمولیپید کاهش معنی?داری را نشان داد (003/0p=). سایر پارامترها در هر دو گروه تغییرات معنی?دار نشان ندادند.نتیجه گیری: با توجه به کاهش معنی?دار تری?گلیسرید در افراد هیپرلیپیدیمیک و کلسترول تام در هر دو گروه استفاده از این ماده غذایی به عنوان یک روش درمانی غیر دارویی جهت پیشگیری از بروز دیس لیپیدمی و اختلالات قلبی عروقی توصیه می?گردد.واژگان کلیدی: جوانه گندم, پروفایل لیپید, هیپرلیپیدمی ncepatp3,