تغذیه‌ی سالم از نگاه قرآن

زمینه و هدف: دین اسلام همواره بر بهداشت جسم و جان تاکید فراوان دارد. در رابطه با تغذیه سالم که گامی مهم برای نیل به سلامت جسم و جان بشمار می‌آید، رهنمودها و آموخته‌های متعددی در قرآن ارایه گردیده است. یکی از آیه‌های شاخص در این رابطه عبارت است از: «و ننزل من القرآن ما هو شفا و رحمه للمومنین». در این مطالعه به بررسی پاره‌ای از رهنمودهای قرآنی در زمینه‌ی بهداشت تغذیه ‌پرداخته‌ایم.روش بررسی: این تحقیق از نوع مقاله مروری و بر اساس مطالعه‌ی کتابخانه‌ای و بررسی متون است که با تعمق بر گزیده‌ای از آیات قرآنی و احادیث معتبر معصومین علیهم‌السلام و مطالعه‌ی برخی تفاسیر قرآنی مهم و کتابهایی در شرح احادیث و نیز با الهام گیری از آموخته‌های حکیمان تمدن اسلامی به رهنمودهایی در امر تغذیه سالم دست یافته‌ایم. مطالب به‌دست آمده به 5 محور اصلی تقسیم شده‌اند.یافته‌ها: از نگاه قرآن سلامت تغذیه با امور معنوی و جهان‌بینی توحیدی در ارتباط است. برخی توصیه‌های قرآنی در امر سلامت و بهداشت تغذیه عبارتند از: توصیه به خوردنی‌های حلال و طیب و پیروی‌نکردن از امیال شیطانی: «یا ایها الناس کلوا ممّا فی الارض حلالاً طیباً و لاتتبعوا خطوات الشیطان»؛ توصیه به پرهیز از خوردنی‌های حرام: «انّما حرّم علیکم المیته و الدم و لحم الخنزیر و ما اهل لغیر الله»؛ توصیه به توجه نمودن به نوع تغذیه و تفکر در ساختار کیفی آن: «فلینظر الانسان الی طعامه» و نیز ساختار کمّی آن: «کلوا و اشربوا و لاتسرفوا»؛ توصیه به اهمیت دادن به روزه و بیان جایگاه آن در امر بهداشت تغذیه: «ان تصوموا خیر لکم»؛ توصیه به ورزش و ارتباط آن با تغذیه سالم: «هو الذی جعل لکم الارض ذلولاً فامشوا فی مناکبهاو کلوا من رزقه» و مصادیق متعدد دیگر.نتیجه‌گیری: بهداشت تغذیه در قرآن از جایگاه بالایی برخوردار است؛ چنانکه رسول اکرم (ص) و ایمه معصومین (علیهم السلام) و دیگر حکمای اسلامی که تحت تاثیر آموزه‌های اسلام در امر بهداشت به طور عام و بهداشت تغذیه به طور خاص بوده‌اند، توصیه‌های ارزشمندی در این رابطه داشته‌اند. از رهنمودهای بسیار ارزنده قرآن در امر بهداشت تغذیه، استفاده و بهره‌مندی از روزی‌های حلال و طیب و پرهیز از روزی‌های حرام و خبیث است که پایبندی به آن انسان را در مسیر توحیدی قرار می‌دهد.واژگان کلیدی: قرآن، تغذیه سالم، خوردنی‌های حلال، خوردنی‌های حرام