بررسی اثر دریافت مکمل کرستین بر عملکرد اندوتلیال، استرس اکسیداتیو، عملکرد ورزشی، شاخص‌های التهابی و آسیب عضلانی در ورزشکاران

مقدمه:در دهه‌های اخیر ورزشکاران به استفاده از مکمل‌های ورزشی به منظور افزایش قدرت عضلانی و استقامت ورزشی روی آورده‌اند. کرستین یکی از فلاونوییدهای طبیعی می‌باشد که به خاطر مزایای گسترده ‌ای که بر سلامتی دارد، مورد توجه قرار گرفته است. هدف از بررسی حاضر، مروری بر مطالعات صورت گرفته در زمینه‌ی بررسی اثر دریافت مکمل کرستین بر عملکرد اندوتلیال، استرس اکسیداتیو، عملکرد ورزشی، شاخص‌های التهابی و آسیب عضلانی در ورزشکاران بود.روش‌ها:به این منظور از جستجو در pubmed،  scopusو isi بین سال‌های 1997 تا 2011 با کلید واژه‌های quercetin، endothelial function، oxidative stress، performance،inflammation ، muscle damage index و athletes استفاده شد. تمام مطالعات حیوانی و انسانی با طراحی کارآزمایی بالینی در این بررسی وارد شدند. یافته‌ها:نتایج برخی مطالعات حاکی از اثرات مفید مصرف مکمل کرستین بر عملکرد ورزشی در ورزشکاران بود. کرستین از طریق افزایش بیوژنز میتوکندری عضلات موجب افزایش vo2max و تاخیر در زمان خستگی ناشی از ورزش می‌شود. همچنین به واسطه‌ی مهار nadph اکسیداز و فعال شدن enos، غلظت اکسید نیتریک افزایش و غلظت اندوتلین 1 کاهش می‌یابد و در نتیجه منجر به بهبود عملکرد اندوتلیال می‌شود. اما در برخی مطالعات مکمل کرستین اثر معنی‌داری بر بهبود وضعیت اکسیداتیو بدن نشان نداد.نتیجه‌گیری:در بیشتر مطالعات اثرات مفید کرستین در نمونه‌های غیر حرفه‌ای تایید شده است، ولی با توجه به کم بودن مطالعات انسانی و نتایج ضد و نقیض برخی مطالعات، نیاز به مطالعات انسانی بیشتری در این زمینه است.