اثر آهن و ویتامین E بر نفوذپذیری اندوتلیوم آئورت و عروق کرونر در خرگوش‌های تغذیه شده با رژیم پر کلسترول

مقدمه: آترواسکلروز یکی از مهم‌ترین علل بیماری‌های قلبی- عروقی است. مطالعات نشان داده است که یک ارتباط مستقیم بین افزایش نفوذپذیری سلول‌های اندوتلیال و ایجاد یا پیشرفت آترواسکلروز وجود دارد. هدف ما در این مطالعه، بررسی اثر آهن و ویتامین e بر نفوذپذیری سلول اندوتلیوم آئورت و عروق کرونر در خرگوش‌های نر تغذیه شده با رژیم غنی از کلسترول بود.روش‌ها: 30 عدد خرگوش نر به طور تصادفی به 5 گروه 6 تایی شاهد، هیپرکلسترولمی (غذای حاوی 1 درصد کلسترول)، هیپرکلسترولمی و آهن (50 میلی‌گرم بر حسب هر کیلوگرم)، هیپرکلسترولمی و ویتامینe (50 میلی‌گرم بر حسب هر کیلوگرم)، هیپرکلسترولمی و آهن (50 میلی‌گرم بر حسب هر کیلوگرم) و ویتامینe (50 میلی‌گرم بر حسب هر کیلوگرم) تقسیم شدند. آهن و ویتامین e به صورت خوراکی به خرگوش‌ها داده شد. پس از 4 هفته، نمونه‌ی خونی گرفته شد و نفوذپذیری اندوتلیوم آئورت و عروق کرونر با روش ایوان بلو (evans blue) اندازه‌گیری گردید.یافته‌ها: مصرف آهن، ویتامین e و مصرف همزمان این دو ماده سبب بهبود پروفایل لیپیدی در گروه‌های دریافت کننده‌ی رژیم پر کلسترول گردید (0.05 > p). مصرف آهن نتوانست تغییر معنی‌داری در نفوذپذیری اندوتلیوم آئورت در حیوانات هیپرکلسترولمیک ایجاد کند (0.05 < p) اما نفوذپذیری آئورت در گروه هیپرکلسترولمیک دریافت کننده‌ی ویتامین e و مصرف توام آهن و ویتامین e کمتر از گروه هیپرکلسترولمیک بود (0.05 > p). مصرف آهن و ویتامین e اثری بر نفوذپذیری عروق کرونر نداشت (0.05 < p).نتیجه‌گیری: به نظر می‌رسد اثرات احتمالی آهن بر فرایند آترواسکلروز از طریق اثر بر نفوذپذیری عروق نمی‌باشد، در حالی که تغییر در نفوذپذیری اندوتلیوم می‌تواند به عنوان یکی از مکانیسم‌های اثرات مفید ویتامین e بر سیستم قلبی-عروقی باشد