تاثیر بیوسورفکتانت‌های استخراج‌شده از لاکتوباسیلوس‌های کازیی و روتری بر بیان ژن‌های gtfb/c و ftf در استرپتوکوکوس موتانس

مقدمه: تا کنون راه‌های متداول برای پیشگیری از شیوع پوسیدگی دندان موثر واقع نگردیده‌اند. در این مطالعه‌ تاثیر بیوسورفکتانت‌‌های خالص‌سازی‌شده از سویه‌های لاکتوباسیلوس کازیی (atcc39392) و لاکتوباسیلوس روتری (dsm20016) بر روی بیان ژن‌های gtfb/c (glucosyltransferase b/c) و ftf (fructosyltransferase) از سوش استاندارد استرپتوکوکوس موتانس (atcc35668) بررسی گردید.روش‌ها: نمونه‌های لاکتوباسیلوس و استرپتوکوکوس موتانس از مرکز کلکسیون قارچ‌ها و باکتری‌های صنعتی ایران تهیه گردید. برای تشکیل بیوفیلم از روش میکروتیتر پلیت در حضور 1 درصد سوکروز استفاده شد. تولید و استخراج بیوسورفکتانت با کشت لاکتوباسیلوس‌های کازیی و روتری در محیط کشت mrs broth و دیالیز و لیوفلیزه نمودن بیوسورفکتانت خالص‌سازی‌شده با دستگاه فریز درایر انجام شد. برای ارزیابی تاثیر بیوسورفکتانت بر فرایند اتصال باکتری، بیان نسبی ژن‌های gtfb/c و ftf در استرپتوکوکوس موتانس (atcc35668) با استفاده از روش quantitative real time pcr بررسی گردید.یافته‌ها: بیان ژن‌های gtfb/c و ftf در استرپتوکوکوس موتانس تیمارشده با بیوسورفکتانت‌ها کاهش چشمگیری را نشان داد که از نظر آماری معنی‌دار بود. اثر بیوسورفکتانت لاکتوباسیلوس کازیی بر کاهش بیان ژن‌های مورد مطالعه چمشگیرتر از لاکتوباسیلوس روتری بود.نتیجه‌گیری: باتوجه به کاهش بیان ژن‌های gtfb/c و ftf در استرپتوکوکس موتانس‌های تیمارشده، مشخص می‌شود که بیوسورفکتانت‌های مورد استفاده در کنترل فرایند اتصال باکتری و در ادامه‌ی تشکیل پلاک دندانی بسیار موفق عمل کرده‌اند.