بررسی خواص آنتی باکتریال عصاره الکلی پروپولیس کردستان بر روی پسودوموناس آیروژینوزا، باسیلوس سریوس و استافیلوکوکوس اوریوس

چکیدهمقدمه: باکتری های استافیلوکوکوس اوریوس باسیلوس سریوس و سودوموناس آیروژینوزا به طور معمول میتوانند مسمومیت های غذایی و بیماری های گوارشی را در انسان ایجاد کنند. عصاره بره موم (propolis) به عنوان ترکیب ضد میکروبی در مقابل باکتری ها شناخته شده است. هدف از این تحقیق تعیین فعالیت ضد میکروبی عصاره بره موم بر روی سویه های باکتریایی در شرایط آزمایشگاهی می باشد.روش بررسی: در این تحقیق، اثرات ضد باکتریایی عصاره الکلی بره موم، بر روی باکتریهای استافیلوکوکوس اوریوس (ptcc1112) ، باسیلوس سریوس(ptcc1247) و سودوموناس آیروژینوزا (ptcc1707) در سه تکرار، به روش دیسک کاغذی (تعیین قطر هاله عدم رشد) و رقت سازی در لوله، تعیین حداقل غلظت ممانعت کنندگی (mic) و حداقل غلظت کشندگی (mbc) مورد ارزیابی قرار گرفت. جهت آنالیز آماری از نرم افزار spss و آزمون آماریduncan استفاده شد. یافته ها: بر اساس نتایج، فعالیت ضد میکروبی، قطر هاله عدم رشد میکروارگانیسم های های استافیلوکوکوس اوریوس، باسیلوس سریوس و سودوموناس آیروژینوزا (در غلظت mg/ml 25/5( به ترتیب 58/0±66/18، 18و 58/0±33/14، تعیین شد، که استافیلوکوکوس اوریوس، بیشترین حساسیت و سودوموناس آیروژینوزا بیشترین مقاومت را به عصاره الکلی بره موم نشان داد. نتایج حداقل غلظت ممانعت کننده (mic) برای های استافیلوکوکوس اوریوس، باسیلوس سریوس و سودوموناس آیروژینوزا به ترتیب mg/ml 656/0، 656/0و 62/2 تعیین شد و همچنین نتایج غلظت کشنده (mbc) برای کلوستریدیوم اسپوروژنس، اشریشیا کلی و استافیلوکوکوس اوریوس به ترتیب 565/0، 656/0 و62/2 میلی گرم بر میلی لیتر تعیین گردید. نتیجه گیری: عصاره الکلی بره موم بر روی باکتری های استافیلوکوکوس اوریوس، باسیلوس سریوس و سودوموناس آیروژینوزا نه تنها خاصیت بازدارندگی بلکه خاصیت ضد باکتریایی نیز داشت. با مطالعه اثرات ارگانولپتیک عصاره بره موم در غذا می توان به عنوان یک ماده محافظت کننده استفاده نمود. کلمات کلیدی: بره موم، هاله عدم رشد، ضد باکتری، استافیلوکوکوس ارویوس، باسیلوس سریوس، سودوموناس آیروژینوزا.