تاثیر مکمل یاری عصاره سیر و استویا به همراه فعالیت استقامتی بر بیان ژن سروتونین و گیرنده سروتونین در بافت مغز رت‌های نر ویستار چاق

زمینه و هدف: چاقی سبب اختلالات عروقی در بافت های مختلف از قبیل قلب و سیستم عصبی مرکزی می شود. لذا هدف از این انجام تحقیق حاضر تعیین تاثیر تمرینات استقامتی با مصرف مکمل سیر و استویا بر بیان ژن سروتونین و گیرنده سروتونین در بافت مغز موش‌های نر ویستار چاق بود. روش کار: برای انجام تحقیق تجربی و کاربردی حاضر 35 موش با وزن 190 تا 220 گرم و سن 8 هفته با رژیم غذایی پرچرب (24 گرم چربی، 24 گرم پروتئین و 41 گرم کربوهیدرات در هر 100 گرم) تغذیه شده و به هفت گروه شم، مکمل استویا، مکمل سیر، تمرین استقامتی، مکمل استویا + تمرین استقامتی، مکمل سیر + تمرین استقامتی و کنترل سالم تقسیم شدند. گروه های تمرینی به مدت 50-15 دقیقه تمرینات استقامتی افزایشی را با سرعت (m.s) 25-15، پنج جلسه در هفته انجام دادند. مکمل های سیر و استویا با دوز  (mg/kg) 250 به رژیم غذایی گروه های مکمل اضافه شد. یافته‌ها: نتایج نشان داد سطح سروتونین در گروه تمرین به‌طور معنی‌داری بالاتر از سایر گروه‌ها بود (0.05 < p). بین گروه های استویا با سیر (0.996 = p)، شم با استویا (0.856=p)، سیر (0.994= p)، تمرین استقامتی+استویا (0.303= p) و تمرین استقامتی+سیر (0.094= p) تفاوت معناداری وجود نداشت. همچنین مشخص شد سطح گیرنده سروتونین در گروه تمرین به طور معنی‌داری بیشتر از سایر گروه‌ها (0.05 < p). و در گروه های استویا (0.094 =p) و تمرین استقامتی با سیر بیشتر از گروه سیر بود (0.006= p).  نتیجه گیری: نتایج تایید کننده تاثیر تمرین استقامتی+مکمل استویا بر پروتئین کنترل اشتها می باشد.

supplemental effect of garlic and stevia extract along with endurance activity on serotonin and serotonin-receptor gene expression in the brain tissue of male wistar rats obesity

background & aims: several studies have reported that obesity causes vascular disorders in all tissues such as the heart and even the central nervous system along with disorders in the function of the hypothalamus, in such a way that these disorders in the nervous system, especially in the hypothalamus as the center of homeostasis and control of satiety and hunger can cause a significant increase in weight at different ages and even in children. recent studies have led researchers to the etiology of this global epidemic and have drawn their attention to the influence of genetics, environmental factors, social and behavioral factors. appetite is a physiological response to eating food, and behavioral signals and energy fluctuations throughout the day regulate the appetite in the central nervous system. among these, the monoamine neurotransmitter serotonin can cause the development and evolution of some behaviors related to appetite through the regulation of the interval between two meals and the role of this neurotransmitter in inducing satiety. on the other hand, some studies have shown that moderate and intense sports activity and even intense intermittent exercise led to an increase in serotonin levels, which can have an effect on the caloric intake of obese women. in addition, recently, the attention of sports science researchers has been drawn to the use of medicinal plants effective in fat metabolism. among medicinal herbs, there has been a recent increase in interest in naturally sweet herbs such as stevia and garlic. the purpose of this research was to investigate the effect of endurance training with garlic and stevia supplementation on serotonin gene expression and serotonin receptor in the brain tissue of obese wistar rats.