بررسی اثر مهارکنندگی آنزیم استیل‌کولین استرازی اسانس و عصاره‌های حاصل از اندام هوایی یونجه زرد

پیش‌زمینه و هدف: گیاهان دارویی الهام‌بخش مطالعات جدید برای رفع علائم بیماری آلزایمر هستند. در منابع طب سنتی ایرانی، گیاه یونجه زرد برای بهبود علائم نسیان یا فراموشی آورده شده است. هدف از این مطالعه، بررسی اثر مهارکنندگی آنزیم استیل کولین استراز اسانس و عصاره‌های حاصل از یونجه زرد به روش المن است.مواد و روش کار: سرشاخه‌های گل‌دار یونجه زرد به روش تقطیر با بخارآب اسانس گیری شده و ترکیبات اسانس با کمک دستگاه gc-ms شناسایی و تعیین مقدار گردیده و توسط دو سیستم حلال به روش سوکسله عصاره گیری شد. عصاره‌ها با استفاده از آون و خشکاندن انجمادی دهیدراته شدند. اثر مهارکنندگی آنزیمی اسانس و عصاره‌های مختلف توسط روش المن موردسنجش قرار گرفت.یافته‌ها: بررسی ترکیبات اسانس یونجه زرد منجر به شناسایی 18 ترکیب شد که به ترتیب هگزیل بوتیرات (8.18)، استیک اسید اکتیل استر (7.73)، فیتول (5.54)، اکتیل بوتیرات (3.95)، و هگزاهیدروفارنسیل استون (3.76) بیشترین درصد ترکیبات را به خود اختصاص دادند. نتایج روش المن نشان داد که اسانس فاقد اثر مهاری آنزیم بوده و بیشترین اثر مهاری توسط عصاره اتانولی فریزدراید (2.48±70.9درصد) است. عصاره فریز دراید اتانول اثر مهاری قوی‌تری نسبت به عصاره خشک‌شده با آون نشان داد. بررسی فیتوشیمیایی اولیه بر روی عصاره اتانولی نشان داد که به‌احتمال‌قوی ترکیبات فنولیک و کومارین‌ها مسوول ایجاد اثر مهارکنندگی آنزیمی هستند.بحث و نتیجه‌گیری: خشک‌کردن انجمادی یک روش مناسب برای خشکاندن عصاره اتانولی حاصل از گیاه یونجه زرد است زیرا می‌تواند منجر به حفظ کومارین‌ها و ترکیبات فنولیک عصاره گردد. همچنین نتایج نشان دادند که عصاره اتانولی فریزدراید یونجه زرد دارای قوی‌ترین اثر مهارکنندگی آنزیم استیل کولین استراز بوده و می‌تواند دارای پتانسیل و ارزش دارویی باشد.

anticholinesterase inhibitory activity of essential oil and extracts from aerial parts of melilotus officinalis

background & aims: medicinal plants serve as a valuable resource for novel approaches to alleviating dementia symptoms. in persian medicine manuscripts, melilotus officinalis (sweet clover) was proposed as a treatment for dementia-related symptoms. this study aimed to evaluate the cholinesterase inhibitory activity of sweet clover extracts and essential oil using ellman’s method.materials & methods: the essential oil from the aerial parts of sweet clover was obtained via hydrodistillation. phytochemical composition of the volatile oil was analyzed by gc-ms. additionally, the plant material was extracted using two solvent systems: (1) petroleum ether, ethyl acetate, and methanol; and (2) n-hexane, dichloromethane, and ethanol. the extracts were dehydrated via oven-drying and freeze-drying. acetylcholinesterase inhibitory activity of the volatile oil and extracts was assessed using ellman’s test. a preliminary phytochemical analysis of the ethanolic extract was performed by tlc.results: gc-ms analysis of the volatile oil identified 45.67% of its phytoconstituents, comprising 18 compounds, including hexyl butyrate, phytol, octyl butyrate, and hexahydrofarnesyl acetone. ellman’s test revealed that the volatile oil exhibited no inhibitory activity, whereas the freeze-dried ethanolic extract (200 µg/ml) showed 70.9% inhibition. the freeze-dried extract demonstrated significantly higher inhibitory activity than the oven-dried extract. tlc analysis of the ethanolic extract confirmed the presence of phenolic compounds and coumarins, which are likely responsible for its bioactivity.conclusion: the freeze-dried ethanolic extract exhibited the strongest acetylcholinesterase inhibitory activity, suggesting that freeze-drying is the preferred dehydration method for sweet clover extracts. phenolic compounds and coumarins are probable contributors to this inhibitory effect.