اثر جایگزینی ضایعات قارچ خوراکی (agaricus bisporus) در جیره بر عملکرد رشد و شاخص های ایمنی تیلاپیای قرمز (oreochromis niloticus)

استفاده از محصولات فرعی کشاورزی به علت هزینه نسبی کمتر نسبت به ضایعات حیوانی و غلات، جایگاه ویژه­ای در سیستم­های تغذیه­ی آبزیان پیدا کرده است. کاربرد این محصولات بخصوص در مناطق خشک و نیمه خشک جهان، علاوه بر تامین بخشی از مواد مغذی مورد نیاز آبزیان، هزینه تولید فرآورده­های آبزی را نیز کاهش می­دهد. یکی از این محصولات، کمپوست و ضایعات قارچ­هاست که در مراکز تولید قارچ خوراکی به عنوان یک فرآورده جانبی نامطلوب به شمار رفته و اغلب با روش­های مختلفی مانند سوزاندن و یا دفن کردن از بین برده می­شود. تحت چنین شرایطی، علاوه برآلودگی محیط زیست، ترکیبات مغذی موجود در این ضایعات نیز به هدر می­رود.در طی مطالعه ای استفاده از جایگزینی پودر ضایعات قارچ خوراکی (agaricus bisporus) به جای آرد ماهی بر عملکرد رشد ماهی تیلاپیای قرمز (oreochromis niloticus) مورد بررسی قرار گرفت. برای این منظور 5 تیمار جیره غذایی با درصد های مختلف ضایعات قارچ خوراکی و تراکم 20 عدد ماهی در هر اکواریوم با طول دوره­ی پرورش 8 هفته صورت گرفت. بررسی فاکتورهای وزن­نهایی، طول نهایی، درصد افزایش وزن، ضریب رشد ویژه و ضریب تبدیل غذایی نشان داد که تیمارهایی که 20 درصد آرد ماهی آنها به وسیله ضایعات پودر قارچ جایگزین شده بود عملکرد رشد بهتری نسبت به سایر تیمار ها و نیز تیمار شاهد داشتند (05/0p< ). همچنین شاخص­های ایمنی سرم (کمپلمان و لایزوزیم) در مقایسه با شاهد مقادیر بالاتری داشتند. پارامترهای پروتئین کل، آلبومین و گلوبولین سرم خون تحت تاثیر ضایعات قارچ قرار نگرفت (05/0

the effect of replacing edible mushroom waste (agaricus bisporus) in the diet on growth performance and immune indices of red tilapia

the use of agricultural by-products has gained a special place in aquatic feeding systems due to their relatively lower cost compared to animal waste and cereals. the use of these products, especially in arid and semi-arid regions of the world, in addition to providing part of the nutrients required by aquatic animals, also reduces the cost of producing aquatic products. one of these products is compost and mushroom waste, which is considered an undesirable by-product in edible mushroom production centers and is often destroyed by various methods such as burning or burying. under such conditions, in addition to environmental pollution, the nutrients contained in these wastes are also wasted. in a study, the use of replacing edible mushroom waste powder (agaricus bisporus) instead of fish meal on the growth performance of red tilapia (oreochromis niloticus) was investigated. for this purpose, 5 diet treatments with different percentages of edible mushroom waste and a density of 20 fish per aquarium were carried out with a breeding period of 8 weeks. the final weight, final length, weight gain percentage, specific growth rate and feed conversion ratio showed that the treatments in which 20% of fish meal was replaced by mushroom powder waste had better growth performance than the other treatments and the control treatment (p<0.05). also, serum immune indices (complement and lysozyme) had higher values ​​compared to the control. the parameters of total protein, albumin and globulin in blood serum were not affected by mushroom waste (p<0.05).