مطالعه تاثیر اسید و آنزیم پکتیناز بر خواص نوری و میکروبی عصاره خرما

Fa | Ar | En

مطالعه تاثیر اسید و آنزیم پکتیناز بر خواص نوری و میکروبی عصاره خرما


نویسنده	نیازمند راضیه
منبع	مجله علمي كشاورزي دانشگاه شهيد چمران اهواز - 1385 - دوره : 29 - شماره : 2 - صفحه:13 -22


آدرس	دانشگاه آزاد اسلامی واحد دامغان, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران
پست الکترونیکی	r-niazmand@yahoo.com