electromagnetic radiation of extra virgin olive oil: a scientific reflection on the qur'anic verse of light (q. 24:35)

Olive oil is one of the most widely consumed and popular vegetable oils, with numerous applications including in the food industry. among the factors influencing its quality, environmental conditions, particularly light exposure, play a significant role. light radiation can trigger specific processes within olive oil that lead to chemical changes and a decline in quality. in religious literature, especially within the qur'an, olive oil holds a prominent status; notably, it is the only edible oil explicitly mentioned in the qur'an. in verse 35 of surah al-nūr, god draws a metaphor between his divine essence and light, establishing a symbolic connection between olive oil and illumination. the verse describes a light whose source is a blessed olive tree and further states that its oil is so luminous that it nearly gives light even without being touched by fire. the scientific investigation of this phenomenon forms the core objective of this study.this research presents a qur'anic interpretation informed by key lexical analysis, exegetical perspectives and recent scientific findings, focusing on a unique property of olive oil. studies indicate that extra virgin olive oil is among the rare types of oils extracted not from seeds but directly from the olive fruit, resulting in a high concentration of chlorophyll. the chlorophyll content enables the oil to emit light under ambient illumination, particularly in the infrared and visible regions of the electromagnetic spectrum (with chlorophyll fluorescence occurring in the red region). since the visible range of the electromagnetic spectrum spans wavelengths from red to violet (low to high energy), the light emitted by olive oil, depending on the intensity of surrounding light, approaches the threshold of human visual perception. in essence, olive oil can nearly emit light without contact with fire, a phenomenon remarkably echoed in verse 35 of surah al-nūr.

تابش امواج الکترومغناطیسی از روغن زیتون: تاملی علمی بر آیه نور

روغن زیتون یکی از پرمصرف‌ترین و محبوب‌ترین روغن‌های گیاهی است که کاربردهای بسیاری از جمله در صنعت غذایی دارد. از جمله عواملی که بر کیفیت روغن زیتون تاثیرگذار است عوامل محیطی، به ویژه نور است به صورتیکه تابش نور، می‌تواند فرآیندهای خاص را در روغن زیتون به وجود آورد که منجر به کاهش کیفیت و تغییرات شیمیایی آن شود. در ادبیات دینی، به خصوص قرآنی، روغن زیتون از جایگاه مهمی برخوردار است، به گونه‌ای که تنها روغن خوراکی که در قرآن به آن اشاره شده، روغن زیتون است. از جمله در آیۀ 35 سورۀ نور خداوند در تشبیه ذات مقدس خود به نور، ارتباطی بین روغن زیتون با نور برقرار می‌کند. در این آیه، مَثَل به نوری زده شده که منشا آن درخت پربرکت زیتون است. در ادامۀ آیه آمده است که روغن زیتون حتی اگر آتش به آن نرسد، نزدیک است که نور دهد؛ مطالعه و بررسی علمی این مطلب، هدف اصلی این پژوهش است.در این پژوهش با بررسی واژگان مهم، آرای تفسیری و آخرین یافته‌های علمی، پیشنهادی تفسیری ناظر به یکی از ویژگی‌های خاص روغن زیتون ارائه می‌شود. مطالعات علمی صورت گرفته حاکی از آن است که روغن زیتون فرابکر یکی از انواع روغن‌های نادری است که برخلاف دیگر روغن‌هایی که از دانه‌های روغنی گرفته می‌شوند، از میوۀ زیتون استخراج می‌شود؛ بنابراین حاوی بیشترین مقدار از ماده‌ای به نام کلروفیل است. کلروفیلِ موجود در روغن زیتون باعث شده تا این روغن تحت نورهای حاضر در محیط، در ناحیۀ فروسرخ و ناحیۀ مرئیِ (فلوئورسانس کلروفیل در ناحیه قرمز) طیفِ امواج الکترومغناطیسی از خود نور تابش کند. از آنجایی‌که ناحیۀ قابل رویتِ طیفِ امواج الکترومغناطیسی، بین طول موج قرمز تا بنفش (از انرژی کم تا انرژی زیاد) قرار می‌گیرد، نور تابش شده از روغن زیتون، بسته به شدت و ضعف نوری که از محیط اطراف می‌گیرد، در مرز رویت‌پذیری توسط چشم انسان قرار می‌گیرد. در واقع روغن زیتون بدون اینکه با آتش تماس داشته باشد نزدیک است که نور دهد و این مطلبی است که در آیۀ 35 سورۀ نور به آن اشاره شده است.