اثرات گزنه خوراکی بر پاسخ های فیزیولوژیک در جوجه های گوشتی مواجه یافته با استرس گرمایی مزمن

استرس گرمایی یکی از رایجترین ناهنجاریهای محیطی ایجاد کننده استرس اکسیداتیو و اختلالات فیزیولوژیک در بدن پرندگان است. گیاه گزنه یکی از گیاهان مفید دارویی با خواص آنتی اکسیدانی، ضد التهابی و ضد میکروبی قوی است. در این پژوهش، اثرات پودرگزنه خوراکی در دو سطح مختلف (2 و 4 درصد جیره) بر سرعت تنفس در جوجه های گوشتی در معرض استرس گرمایی مزمن مورد سنجش و مقایسه قرار گرفت. در مجموع 160 جوجه گوشتی خریداری و به طور تصادفی در چهار گروه مساوی تقسیم شدند. تیمارهای مختلف آزمایشی شامل 1) کنترل: نگهداری در دمای محیطی نرمال و تغذیه با رژیم غذایی پایه؛ 2) hs: جوجه های گوشتی تحت استرس گرمایی و تغذیه شده با رژیم غذایی پایه ؛ 3) hs-sn2: جوجه های گوشتی تحت استرس گرمایی و تغذیه شده با جیره حاوی 2 درصد گزنه؛ 4) hs-sn4: جوجه های گوشتی تحت استرس گرمایی و تغذیه شده با جیره حاوی 4 درصد گزنه. در این مطالعه، تغذیه با جیره حاوی گزنه از 14 تا 29 روزگی انجام شد و استرس گرمایی مزمن از روزهای 22 تا 29 ایجاد شد. نتایج بدست آمده از این پژوهش نشان داد که در شرایط مواجه با استرس گرمایی مزمن، سرعت تنفس در جوجه های گوشتی به میزان حدود 60 درصد افزایش می یابد که این تفاوت از نظر آماری معنی دار بوده است. در شرایط چالش با تنش گرمایی مزمن، جوجه های گوشتی تغذیه شده با پودر خوراکی گزنه دارای سرعت تنفس کمتری در مقایسه با گروه تغذیه شده با جیره فاقد گزنه بودند. به طور کلی نتایج بدست آمده نشان می دهد که گنجاندن پودر گزنه در رژیم غذایی جوجه های گوشتی، با کاهش سرعت تنفس، اثرات منفی استرس گرمایی را کاهش داده است. به نظر می رسد گزنه می تواند به عنوان افزودنی خوراک در رژیم غذایی طیور برای بهبود وضعیت فیزیولوژیک پرندگان در شرایط استرس زا مورد استفاده قرار گیرد.