تاثیر دماهای مختلف کاندیشنینگ و اندازه مختلف ذرات ذرت ایرانی بر وزن نسبی اندام‌های لنفوئیدی جوجه های گوشتی

این تحقیق به منظور ارزیابی اثرات دماهای مختلف فرآوری حرارتی و اندازه ذرات مختلف ذرت ایرانی بر وزن نسبی بافت های لنفاوی جوجه های گوشتی اجرا گردید. ذرت مورد استفاده در این تحقیق از یک کارخانۀ ذرت خشک کنی محلی تهیه گردید. پس از آسیاب کردن نمونه ها، با استفاده از دستگاه سنجش اندازه ذرات، میانگین قطر هندسی هر یک از اندازه ذرات مورد نظر تعیین گردید. این مطالعه به صورت طرح کاملاً تصادفی با آرایش فاکتوریل 2×3 با سه دمای مختلف فرآوری حرارتی ذرت، (بدون کاندیشنیگ، دمای 75 و 90 درجه سانتی گراد)، اندازه ذرات ریز (15±357میکرومتر) و درشت (19±737میکرومتر) اجرا گردید. بدین منظور تعداد 360 قطعه جوجه خروس یک روزه گوشتی سویه راس 308 با 5 تکرار و تعداد 12 قطعه جوجه در هر تکرار تحت تغذیه تیمارهای آزمایشی شامل: 1- ذرت ریز بدون فرآوری شده2- ذرت ریز کاندیشن شده در دمای °c75، 3- ذرت ریز کاندیشن شده در دمای °c90، 4- ذرت درشت بدون فرآوری 5-ذرت درشت کاندیشن شده در دمای °c75 ، 6- ذرت درشت کاندیشن شده در دمای °c90 قرار گرفتند. صفات اندازه گیری شده شامل وزن طحال، تیموس، بورس فابریسیوس و وزن نسبی آنها نسبت به وزن زنده بود. نتایج حاصل از این مطالعه نشان داد اثر متقابل اندازه ذرات و دمای کاندیشنینگ بر درصد وزنی بورس و طحال تاثیر معنی داری داشته، به طوری که تیمار حاوی اندازه ذرات درشت و بدون فراوری منجر به کاهش درصد وزنی بورس شد(05/0>p). همچنین در ارتباط با درصد وزنی طحال نیز مشاهده گردید که تیمارهای حاوی اندازه ذرات ریز و با دمای 90 و 75 درجه به ترتیب باعث افزایش و کاهش درصد وزنی طحال شد(05/0>p). نتایج کلی نشان داد اندازه درشت ذرات باعث افزایش وزن بورس و کاندیشنینگ در دمای 90 درجه به همراه اندازه ریز ذرات موجب بهبود درصد وزنی طحال شد.